料理と器　　　** オークルマルシェ **

ある日の休日ブランチで

夫が作ってくれた　「インド風フレンチトースト（オムレツトースト）」　です。



もともとフレンチトースト好きな夫が

最近　休みのたびに（笑）　フレンチトーストを作ってくれていたのですが

そのうちの何回かがインド風。

これがビックリな美味しさなのですよ！


夫が

You tube の動画をみて　マネして＆

スパイスとか 自分なりにアレンジして 作ってくれました。






材料にパクチー（香菜）を使うのですが　代わりに　ピーマンでも美味しい！





見ているとすっごく面白いですよ。

インドの　食堂　＆　屋台メシ。



さて、パクチーといえば

カメムシですよね、どう考えても　ニオイが・・・

（でも、パクチー食べられます）

先日もヤツが網戸のところで　産卵していました。

気持ち悪い・・・

葡萄の葉っぱの裏とかに　孵化したカメムシの子供（黒い）が

うわぁ～っとかたまってくっついていたりして

ほんと　ヤツは　臭いし気持ち悪いし。

で、ちょっと調べてみたんですよ。

まさか、と思ったのですが

カメムシを食べている国があるんですね！！

パクチー食べるんだから　味的には カメムシもアリか？！

でもあの見た目が　アウト！！

でも　こんな記事が・・・


『カメムシはパクチーの代わりになるか』


やっぱり私には無理～。

いなごもダメですもん。

もちろんコオロギも。

（カンボジアに行ったときに市場でいっぱい売っていたし

泊まった宿の部屋にも　大きいコオロギが入りこんで

一晩中鳴いて寝れなかった・・・）




さてさて、最近　休みのたびに

自分の食べたいイメージで　色々作ってくれるんです。

ありがたや～。

かたづけもやってくれるし。

でも、

肉とか魚介を扱うときに

「牛乳パックを使って！」、と言っているのに

木のまな板使うし

洗い物するときに　水じゃーじゃー　出すから

ストレスで。

まぁ、でもやってくれるから　文句はいっちゃいけないよね。

先日、夜　

なんだか焦げ臭いニオイしない？

さっき消防車走ってたよね。

でも　なんかすごいニオイだよ？

うん、かなり臭い。

また野焼きでもやってるのかなぁ

（たまに　早朝とか夜に臭う）

にしても　すごい臭いよ。

どっかで火事かなぁ。

どっかの工場が燃えてるのかなぁ。


外出てみたら

すごい臭い。なんか煙もただよってるかんじがするけど。

また消防車出てるね、　どこだろう。


ってかんじで　消防の出動状況を見てみたら

数分単位で　バンバン出動中。

それも　花見川区、稲毛区、美浜区　の３つの区。

どっかの作業場で（中国系のあやしいトコがたくさんある。）

タイヤとか燃やしたんじゃないの～？


よく見ると「調査活動中」で出動。

どうやら　どこで火が出ているのか　分からないんだろうな、という状況。

夫も チャリチャリで　出動！（笑。あのあたり　怪しい工場がある、っていうところを

見てきたけど　分からなかったそうです）



翌日のニュース。

千葉日報　→　https://www.chibanippo.co.jp/news/national/592799




千葉市で８日夜、「焦げ臭い」などと異臭を訴える１１９番通報が相次いだ。
消防が出動したが原因は分からず、市消防局は何らかの一過性の異臭が
一部地域に流れ込んだとみている。

同局によると、８日午後９時～１０時すぎ、市西部の稲毛や花見川、美浜の３区の住民から
「燃えたような臭いがする」「焦げた臭いがする」「異臭がする」といった通報が８４件寄せられた。
消防が２３件の現場に出動し、うち１９件で異臭を確認したが、臭いの発生元は分からなかった。

１１０番通報も約２０件、東京ガスにも１３件の問い合わせがあったが、
ガス漏れなどは確認できなかった。

通報は、美浜区磯辺から花見川区柏井町まで、南北約８キロの広範囲にわたった。





いやぁ～　あんなにニオイが出ていても
どこで発生したか、っていうのがわからないもんなんですね。

夜だと余計にそうなのかな。
夜を狙って何か燃やしたのかもしれないしね。
悪いやつらだ。



さてさて　最近作って美味しかったもの。

筍と豚肉の煮物で　柔らかいセリをたっぷり入れたもの。
（写真はまだ調味料も入れていない状態です）





こっちは　ブロッコリーで　スリランカをイメージしたおかす。
マスタードシード、ココナッツミルク、削り節　など。




以前、

最近は「夫が食べたいもの、こういう感じのが食べたい」、というものの

材料を夫が買ってきて　その材料と夫のイメージから

私が料理する、っていう風にしていると書いたのですが

夫がたまに買ってくるブロッコリー。

大きくて固そうなやつを買ってくるんですよ。

大きさ　とか　量に負けちゃう、みたいな？

男の人ってこういうとこ　ありますよね～。

で、ゆでただけじゃ美味しくないので

こんな風にしたわけですが　これが美味しかったです。








土曜日、休日。

朝起きたら


　「今日はフレンチトーストが食べたい、から　作っていい～？」　という夫。



どーぞ

どーぞ


（作ってくれるなら　なんでもＯＫよ～）

パンは薄切り８枚切りのものしかなくって。

普通は一晩漬け込んで、って感じですが

薄切りだから時短でちょうど良い。

仕込んでから　ランニングしてきて　シャワー浴びてから

作り出す夫。

１枚　そのまま焼いているところが　男の人っぽいかも？

こげているけど　（私は食パンをトーストするときも　よ～く焼くのでちょうどよい）

美味しいです。

コーヒーも入れてくれて。

あ～　らくちん　らくちん

極楽　極楽。

せっかくのお休みも　お天気が悪くて・・・

やっと今日からお天気回復。

どっか行きたい～　けど　別に行きたいとこないし～。

（でかけりゃ　お金かかるし～　ってことで

無駄な外出をしようという気にならない。）


さて、令和　初日は　ムサカなどでブランチ。

いつもよりいいワインと　高いから普段は食べれないフェタチーズのブロックを使った

サラダ。





植えてみた　日本スミレ　「彩千鳥」という名前。

かわいい～❤

（小石を回りに敷いてあるのは　ノラ猫がフンをしてしまうからです）










これは家の裏。

60ｃｍぐらいしか 幅がありません。

数年前に実家から持ってきて植えた蕗。

今日　今年２回目の収穫。

たった5本！！

味噌汁に入れよぉ～。



で、気がついたら

なんじゃ～　このキノコはぁ～！！

きもちわるい～！！




食べれるキノコかなぁ。

インスタに写真だけアップしましたが


今年は茨城のほうにドライブ。


まぁ、そんなとこにいかなくても　家の周りでも　

たくさん桜はありますけどね

古城祭り　に行って　次に行ったのがこちら。

東蕗田天満社。


近くに筑波サーキットがあって

「ぶーん　ぶーん」　と　（これじゃ、虫が飛んでいるみたいですが）

エンジン音が聞こえましたが

それ以外は　人も少なくて　ひっそりした雰囲気で

とても素敵なところでした。









先日のtea time は　こちらのお茶。　美味しい！

その他、烏龍茶や　メープルシロップも一緒に購入しました♪

リックさんのメープルシロップ　ゴールデン（デリケートテイスト）350g　【オーガニック 有機栽培】【添加物不使用】

★オーガニックの台湾烏龍茶　とても美味しいです。

林農園の烏龍茶　70g　【オーガニック 有機栽培】【台湾烏龍茶】】

◆◆◆◆◆◆


夫はアニメ好きなのですが　先日　見てたのが

山梨の町おこしアニメ　ゆるキャン　？　だかという

高校生ぐらいの女の子がキャンプをする、っていう　アニメ。

そこで　キャンプの話になったのですが

私の小学校（静岡市）では　校庭で　テントを張って　飯盒でご飯炊いて

カレーを作って　キャンプファイヤーをやって、っていう行事というよりは

授業というか　訓練というか　がありました。

何年生のころからか忘れましたが　まずは　テントをはる練習をしていって

そのうちに　校庭でご飯を炊く練習をして

最後に　校庭で泊まる　となって

５，６年生ぐらいになったら　富士の　朝霧のキャンプ場で　テントは張ってあったので

ご飯だけは作った記憶が・・・　。

静岡の小学校は　どこでもそうだったのか分からないのですが

うちの学区では　一家に１個は寝袋、　飯盒も何個かあったので

え～っと　夫にびっくりされました！

エクオールを飲んでみて

（たぶんエクオールのおかげだと思うのですが・・・）

いままで朝起きると　かならず頭痛がしていて。

偏頭痛？

薬を飲まなくても　昼ぐらいになると　自然と治っている時もあれば

目の奥がずきずきしてきて　イブを飲まないとだめだ～　っていう時も。

とにかく、毎日朝痛いから　

昨日痛み止め飲んだから　今日は薬飲まないで我慢しようかなぁ～とか悩んだりします。


それが、エクオール飲んですぐに

「朝起きたときの頭痛がぴたっと止まりました」

朝の目覚めがすっきりして

これはかなりいいですね。

気持ちが軽くなります。

タダでさえ　朝が弱いので。




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そして　少しづつでも　頑張ってますよ～

スクワット！

動画見ながら　数回。（無理しない　＆　ながら運動　が続けるコツ　）

１週間経過して　　かなりモモの筋肉が引き締まっています。

スクワットするときに　お尻の穴も意識してやっているのですが

（将来的に　尿漏れとかね～　ならないように！）

腹筋までも　バキバキになってきた（笑）

そして　膝が　いたくな～い～♪

商品の梱包をやるとき、前かがみの状態で作業するのですが

その作業で　立ったり　座ったり、した後は

腰も膝も痛くなっちゃうけど。

スクワット 頑張って続けます！




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毎月　鏡見てため息が　白髪。

（まぁ　顔 そのもの、もそうだけど・・・）

毎月染めるのがうんざり。

なんとかならんかな～と思うのだけれど

今のところ　美容院で染めないで　自分でやっています。

（お金がね・・・）

一時　「グレイヘアーのすすめ」みたいな感じになっていましたが

確かに

憧れます。

海外のご年配の方とか　綺麗な白髪、シルバー色で

鮮やかな洋服を着て。

お洒落で素敵❤ 　こんな風に歳をとるの憧れだわ～って

海外旅行に行くたびに思っていました。

でも、自分が髪染めないで、っていうと

ハードル高い。

日本人の髪は　ごま塩みたいで　綺麗じゃないなぁと思うし

やっぱり　顔立ちが　美人で、

着るものも　ある程度 良い物じゃないと

貧相でみっともなく見えちゃう と思うのですよね～。



はぁ　色々ため息ね。。。。



写真は　成田産　日本蜜蜂の蜂蜜！！

危険な　ハニー＆バター　です。

ちょっと前ですが

１週間ぐらいかな

ず～っと　

体がものすごくだるい

ものすごく眠い

吐き気がする

というのが続いて

やる気　気力が ０ゼロ　っていうかマイナスなぐらい

何をやるにも　休憩しながら

途中横になって　３回ぐらい昼寝したり　

というような調子でした。



今週はケロッと　普通の調子に戻りましたが

そういえば

「これが　ホットフラッシュなんだ！」っていうのが分かりました。

ひどくはないのですが　よくいう 「かーー」っと体が熱くなって　っていうやつ。


そんなことがあって


前から気になっていたこちらを試してみることに。






昔から豆乳とか納豆とか　豆腐は必ず毎日摂取しています。

納豆は毎晩、　○年食べ続けたら　もう完全に飽きてしまって。

（卵かけご飯に　納豆と　静岡のふわふわ釜揚げシアスを混ぜる、という食べ方

大好物なんですが　それさえも　「あ～　納豆もう飽きた」となってしまうので。）

『更年期世代の女性で、大豆や豆乳を意識してとってきたけど、

「効果を感じなかった」「よくわからなかった」という人は

もしかしたらエクオールを作れる腸内細菌を持っていないのかもしれません』

↑
私はこれだな～って感じています


エクオール（商品名は　エクセル）　って　以前は聞かなかったような？

私は割と最近知ったかなぁ。


『大豆イソフラボンが女性ホルモンのエストロゲンと似た働きをすることは

以前からよく知られていましたが、近年、その効果の源となっているのは

大豆イソフラボンから腸内細菌の力で代謝される

「エクオール」という成分であることがわかっています。

しかし、エクオールを産生できる腸内環境を持つのは、

日本人女性の全世代を通じて約30%にとどまっており、

この「エクオール」という成分を直接体内に摂取することによる

更年期症状の改善効果については以前から注目が高まっていました。』



一日４粒だそうです。

豆乳と豆腐は朝晩少し食べるので　一日３粒で試してみようかな？







膝が痛いです。

歩けないとか　そういうのではないのですが

日によって。

ちょっと無理なストレッチをやってしまった後とか

そうじゃないような時もですが


気づけば

膝痛い・・・って思うことが時々。

それに、屈伸すると　

グキ　グキ？

クシャ　クシャ？

なんとも言えない気持ち悪い音がします。


母がそうですが　

膝に水がたまって　注射器で水抜くとか

恐ろしい。

おとなりさんもそんなこと言ってました。

ほんと、女性が多いですよね。

膝をささえる？筋肉量が男性より少ないから、という理由みたいですが

その他に女性ホルモンなんかも関係しているみたい。


歯を抜くときの　麻酔注射のあの痛みを感じないような

麻酔のための麻酔、ってあるじゃないですか。

歯茎に塗る麻酔。

ああいうのを塗って

水抜く注射が痛くないような　っていう風には

やってくれないんですかね？

（そういう病院があれば教えてください）


とまぁ　そんなわけで　　膝痛予防のための筋力を鍛えようと思って

スクワットとか　無理しない程度で始めました。

毎日少しずつでも続けようと思います。

先日書きました

「食べたい料理の材料を夫に買ってきてもらう」という話。

「いい牛すじがあったのだ～」ということで

夫のリクエストは「静岡おでん」。



「おでんの具材適当に買ってきたよ～」

という中には



◎黒はんぺんのかわりに　銚子産いわし団子

余計な混ざり物がないものを売っているので

黒はんぺんとは　味が違うけど 　クサミがない美味しい団子で

コレはコレでぐー。


◎「すじ」　というもの

牛すじじゃない「すじ」ってなんだよ？！ってかんじなんですが

実は生まれて初めて食べたと思います。

ぱっと見が　ちくわぶ　だったので　ちくわぶと何が違うのか？

材料みたら　サメのスジやら　イカとか入っている食べ物。　

で、どうやって切って使うのが普通なのか？

なので　夫に教えてもらう。


◎「ちくわぶ」

結婚して初めて静岡おでん作るときに　「ちくわぶ入れてね」と言われ

「おっけー」と入れたのが「太めのちくわ」

夫：　ちくわぶは？

私：　あるじゃん　そこに　とちくわを指す


これはカルチャーショックでしたねぇ～。



さて、今回 モツがないんですよ。

夫のイメージに　牛スジ＝静岡おでん　だったのでしょう。

もう１つ重要な具材　モツ　がないのですが　まぁ　今回は省略。

あっさり味の静岡おでんになりました。

今回はあと　ぶつ切りキャベツも投入。

ロールキャベツ作るの面倒だし　キャベツが残っていたので。

とろけるぐらいにしっかり煮込んで　これがかなりうまかった！


色々不足しているものはありますが　これは忘れてはいけません。

静岡おでんの粉10g　20袋　送料無料｜おでん粉｜だし｜削り｜魚粉｜だし粉｜ネコポス便

写真は２日目。

１日目に食べ散らかしたあと　また少し具材を追加して。

３日目は　野菜を追加して　食べきりました。




最近　毎日のように　日本酒飲んじゃってねぇ～。

今、家の中が　水仙とストックの香り～❤

桜もチラホラ咲いていて。

やっと春だわぁ～。






こちら方面にお出かけすると

お昼が結構問題なんですよ。

カフェに行こうとすると 下手するとランチ難民になってしまいます。

（夫が）下調べしてくれていたのですが

自分たちが好きな感じ、っていうお店がなかなかない～。

今回入ったお店はまあまあ良かったと思います！

お店で飲んだ台湾のウーロン茶が美味しくて。

もともと台湾のお茶って美味しいのですが

こちらのお店の茶葉は　無農薬無化学肥料の物で

和紅茶のような　軽やかで甘い香り～。

気に入ったので　お店で使っている茶葉を購入！！






ついでに、こちらのチョコも。

冬季限定♪　のものです。

ソルト＆キャラメルチョコレート　！！

塩入りのビターチョコレートに　ザクザクした　キャラメルクランチが入っています。




第３世界ショップ　のもの、ご存知の方も多いとは思いますが



『原料がチョコレートになるまで、関わる人のことを考えて作る　第３世界ショップのチョコレート。

中でも、カカオ、佐藤、バニラはフェアトレードにより調達されたものを使用し、

小規模農家の生活向上を応援しています。作り手が安心してくらしを設計し

誇りをもって仕事に取り組むことは　さらなる高品質なチョコレート作りにつながります。』





『ココアバター以外の油脂や乳化剤を使わず、最大７２時間練り合わせる伝統技法を

用いて、なめらかな舌触りとカカオ本来の香りを引き出しています』

第3世界ショップフェアトレード　オーガニックチョコレート　100g【秋冬限定】 [Chocolate フェアトレード 第3世界ショップ 第三世界ショップ 乳化剤不使用　有機認証 バレンタインチョコ バレンタイン ギフト]

ちょうど　もうすぐ バレンタインで　

普段チョコは食べないけど、　こういう時に食べる、っていう方も

いらっしゃると思います。

シンプルな材料のチョコ、お勧めです。

結婚してから何年かは
料理が楽しくて　楽しくて
作りたいもの、　食べたいものがあれこれあって
同じメニューってことがなかったのですが

ここ２年ぐらいでしょうか
食べたいものがないから
作りたいものもない
あんまり洋食、エスニックの気分にもならないから
味の幅も減ってきて

というような感じで
夫に「食べたいものは？」と聞いても
答えに困っています。


そんな我が家の食事ですが
最近会社帰りの夫に　「明日の食べたいメニューの材料を買ってきて！」という
ムチャ振りをするようになった私。

でも、スーパーの中をぐるぐる回って
「こんなイメージのものを食べたい」というモノの材料を買ってきてくれます。

そして、帰ってきて買ってきたものを広げて

明日のお題！！

「白菜を使って　味噌味の　　チャプチェ　」　とか

わけわかないリクエスト。
さっぱりイメージがわかない！！
そして、いつもそんなの入れないよ～　っていうヘンテコな素材の組み合わせ希望（爆）

いやぁ～　味をイメージして
頭使って
次の日一日悩む（笑）


今のところ、　大体夫のイメージする味になっていて
「合格」をもらっています。






さてさて、本日は年賀葉書きの抽選。

結果は　な～んと


一枚も当たってない・・・


以前は３枚ぐらい当たった年もあったのに

今年は　１番違いっていうのが何枚かあった程度。

さて、郵便局のＨＰの　年賀.JP というページで

面白いページがありました。

→　『あなたの苗字は全国に○○人います』　

自分の旧姓を検索したところ

全国に２，１００人ほど。

『現長野県である信濃にみられる。近年、静岡県静岡市に多数みられる。　』

1位:静岡県　430人　←　ココ！！
2位:兵庫県　300人
3位:長野県　210人

だって～！！

初詣に、秩父のほうへ行ってきました。

行ったのは　今宮神社。

人があまり多くはなくて　ゆっくりお参りできました。

秩父神社は割と賑わっていて　今回はスルー。


お昼をどうしようか、ということで

秩父神社の前の通りを歩いて　　

もうお腹すいて仕方がなかったので　あるカフェに入ったのですが

お茶（紅茶とか）がメインのお店だったのでお食事は・・・ってかんじ。

味噌汁がインスタントだったし！

ここは失敗・・・っていう感想。



前日にも夫が一生懸命検索していたのですが

有機野菜など使った　野菜たっぷりランチプレート、みたいなのが食べられるお店が

秩父駅、秩父神社から　あまり遠くないところでは見つからなかったみたいで・・・

わらじカツとか うどんのお店はあるんですがねぇ～


夜は、飯能の「梅そば」さんで　笹切りうどん　を食べました！

蕎麦のように細くて　つるつるっと　笹の香りもして 美味しかったです！

うどん屋さん、他のお店も行ってみたのですが

禁煙じゃないんですよね～。

最終的に入ったこちらのお店も夜は禁煙じゃなくて。

どうしようか迷ったけど　夕食難民になりそうだったので

入りました。

吸う人がいなかったので　よかったです。




それにしても

外環がつながって　まぁ　ラクチン　ラクチン　

そして　とにかく早い！！

今までだったら　市川で降りて　松戸のほうまで走って

三郷南から乗って、、と　まあ とにかく大変だったのに

高谷から一気に　ＧＯ！！

もぉ～　一気にワープしちゃった気分。

路面もツルツルで　ブルーのライトが近未来的で。

そして 特に帰りは　疲れているし　ウチに早く帰りたいし、

精神的にも ほんとラクです。



帰りの高速で　ちょうど今走っている区間だよ、っていうところで

表示に　「逆走車あり」って出ていたんですよ！

最初は目を疑ったのですが　

暫く走っていているうちに　表示が消えて

やっぱり逆走してたんだ、と。

パトロールカーが　何台か走っていて　

ちょうど表示が消えたタイミングで　降りて行きました。

私は助手席側ですが

走っていて　ふと

「ここって　２車線？」　「片側だけ？」「対向車くる？」って

よく夫に聞くですよね。

車線を見ているだけだと　分からない！！

なので、　私だったら　逆走してしまう可能性があるなぁ～と思います。





ちょっと前　東名のあおり運転の裁判がありましたが

改めて　高速走って思ったのだけれど

あの高速の追い越し車線で車を停めるって

ありえない　！！

想像しただけで　怖い。



さて、秩父にお出かけしてきたので

ちょっと秩父風なごはん。





■玄米ご飯、三年番茶


■鶏ムネ肉のわらじカツ風　甘味噌だれ

わらじカツはソースだれ？なんでしょうか？

でも、じゃが芋を揚げたやつに甘味噌だれがかかっているのありますよね、

あの両方を合わせたイメージで。

肉は大きさを好みにし　厚い部分は開いて

棒でたたいて伸ばしてあります。


甘味噌だれは　適当に　様子見ながらですが

今回は　

白味噌　１４０ｇぐらい　　今回は山梨の無添加味噌♪
砂糖　７０ｇぐらい
みりん　５０ｃｃ
酒　１００ｃｃ

酒、みりん、砂糖を火にかけ　しっかり溶かして 少しぐつぐつ煮ます。

少し冷ましたら、味噌をよく溶かして出来上がり。

柚子を加えてもＯＫ。



■今回は 千葉の守屋酒造さんの酒粕を使った　酒粕汁
野菜色々。


■しゃくしな漬け
お出かけで買ってきた　埼玉のお漬物

↑コレは　サバ缶のキムチチゲ。
大根、豆腐なども入っています。
サバ缶は生臭くないし　骨まで柔らかくなっているので
使いやすいですよね。
簡単で美味しいチゲ。




さて、ユニットバスの換気扇がなんだか壊れたような音を立てていて






同じ製品で　修理している人のブログを見つけて

部品を買ってきて　直しているところ。