料理と器　　　** オークルマルシェ **

エクオールを飲んでみて

（たぶんエクオールのおかげだと思うのですが・・・）

いままで朝起きると　かならず頭痛がしていて。

偏頭痛？

薬を飲まなくても　昼ぐらいになると　自然と治っている時もあれば

目の奥がずきずきしてきて　イブを飲まないとだめだ～　っていう時も。

とにかく、毎日朝痛いから　

昨日痛み止め飲んだから　今日は薬飲まないで我慢しようかなぁ～とか悩んだりします。


それが、エクオール飲んですぐに

「朝起きたときの頭痛がぴたっと止まりました」

朝の目覚めがすっきりして

これはかなりいいですね。

気持ちが軽くなります。

タダでさえ　朝が弱いので。




◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆




そして　少しづつでも　頑張ってますよ～

スクワット！

動画見ながら　数回。（無理しない　＆　ながら運動　が続けるコツ　）

１週間経過して　　かなりモモの筋肉が引き締まっています。

スクワットするときに　お尻の穴も意識してやっているのですが

（将来的に　尿漏れとかね～　ならないように！）

腹筋までも　バキバキになってきた（笑）

そして　膝が　いたくな～い～♪

商品の梱包をやるとき、前かがみの状態で作業するのですが

その作業で　立ったり　座ったり、した後は

腰も膝も痛くなっちゃうけど。

スクワット 頑張って続けます！




◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆




毎月　鏡見てため息が　白髪。

（まぁ　顔 そのもの、もそうだけど・・・）

毎月染めるのがうんざり。

なんとかならんかな～と思うのだけれど

今のところ　美容院で染めないで　自分でやっています。

（お金がね・・・）

一時　「グレイヘアーのすすめ」みたいな感じになっていましたが

確かに

憧れます。

海外のご年配の方とか　綺麗な白髪、シルバー色で

鮮やかな洋服を着て。

お洒落で素敵❤ 　こんな風に歳をとるの憧れだわ～って

海外旅行に行くたびに思っていました。

でも、自分が髪染めないで、っていうと

ハードル高い。

日本人の髪は　ごま塩みたいで　綺麗じゃないなぁと思うし

やっぱり　顔立ちが　美人で、

着るものも　ある程度 良い物じゃないと

貧相でみっともなく見えちゃう と思うのですよね～。



はぁ　色々ため息ね。。。。



写真は　成田産　日本蜜蜂の蜂蜜！！

危険な　ハニー＆バター　です。

ちょっと前ですが

１週間ぐらいかな

ず～っと　

体がものすごくだるい

ものすごく眠い

吐き気がする

というのが続いて

やる気　気力が ０ゼロ　っていうかマイナスなぐらい

何をやるにも　休憩しながら

途中横になって　３回ぐらい昼寝したり　

というような調子でした。



今週はケロッと　普通の調子に戻りましたが

そういえば

「これが　ホットフラッシュなんだ！」っていうのが分かりました。

ひどくはないのですが　よくいう 「かーー」っと体が熱くなって　っていうやつ。


そんなことがあって


前から気になっていたこちらを試してみることに。






昔から豆乳とか納豆とか　豆腐は必ず毎日摂取しています。

納豆は毎晩、　○年食べ続けたら　もう完全に飽きてしまって。

（卵かけご飯に　納豆と　静岡のふわふわ釜揚げシアスを混ぜる、という食べ方

大好物なんですが　それさえも　「あ～　納豆もう飽きた」となってしまうので。）

『更年期世代の女性で、大豆や豆乳を意識してとってきたけど、

「効果を感じなかった」「よくわからなかった」という人は

もしかしたらエクオールを作れる腸内細菌を持っていないのかもしれません』

↑
私はこれだな～って感じています


エクオール（商品名は　エクセル）　って　以前は聞かなかったような？

私は割と最近知ったかなぁ。


『大豆イソフラボンが女性ホルモンのエストロゲンと似た働きをすることは

以前からよく知られていましたが、近年、その効果の源となっているのは

大豆イソフラボンから腸内細菌の力で代謝される

「エクオール」という成分であることがわかっています。

しかし、エクオールを産生できる腸内環境を持つのは、

日本人女性の全世代を通じて約30%にとどまっており、

この「エクオール」という成分を直接体内に摂取することによる

更年期症状の改善効果については以前から注目が高まっていました。』



一日４粒だそうです。

豆乳と豆腐は朝晩少し食べるので　一日３粒で試してみようかな？







膝が痛いです。

歩けないとか　そういうのではないのですが

日によって。

ちょっと無理なストレッチをやってしまった後とか

そうじゃないような時もですが


気づけば

膝痛い・・・って思うことが時々。

それに、屈伸すると　

グキ　グキ？

クシャ　クシャ？

なんとも言えない気持ち悪い音がします。


母がそうですが　

膝に水がたまって　注射器で水抜くとか

恐ろしい。

おとなりさんもそんなこと言ってました。

ほんと、女性が多いですよね。

膝をささえる？筋肉量が男性より少ないから、という理由みたいですが

その他に女性ホルモンなんかも関係しているみたい。


歯を抜くときの　麻酔注射のあの痛みを感じないような

麻酔のための麻酔、ってあるじゃないですか。

歯茎に塗る麻酔。

ああいうのを塗って

水抜く注射が痛くないような　っていう風には

やってくれないんですかね？

（そういう病院があれば教えてください）


とまぁ　そんなわけで　　膝痛予防のための筋力を鍛えようと思って

スクワットとか　無理しない程度で始めました。

毎日少しずつでも続けようと思います。

先日書きました

「食べたい料理の材料を夫に買ってきてもらう」という話。

「いい牛すじがあったのだ～」ということで

夫のリクエストは「静岡おでん」。



「おでんの具材適当に買ってきたよ～」

という中には



◎黒はんぺんのかわりに　銚子産いわし団子

余計な混ざり物がないものを売っているので

黒はんぺんとは　味が違うけど 　クサミがない美味しい団子で

コレはコレでぐー。


◎「すじ」　というもの

牛すじじゃない「すじ」ってなんだよ？！ってかんじなんですが

実は生まれて初めて食べたと思います。

ぱっと見が　ちくわぶ　だったので　ちくわぶと何が違うのか？

材料みたら　サメのスジやら　イカとか入っている食べ物。　

で、どうやって切って使うのが普通なのか？

なので　夫に教えてもらう。


◎「ちくわぶ」

結婚して初めて静岡おでん作るときに　「ちくわぶ入れてね」と言われ

「おっけー」と入れたのが「太めのちくわ」

夫：　ちくわぶは？

私：　あるじゃん　そこに　とちくわを指す


これはカルチャーショックでしたねぇ～。



さて、今回 モツがないんですよ。

夫のイメージに　牛スジ＝静岡おでん　だったのでしょう。

もう１つ重要な具材　モツ　がないのですが　まぁ　今回は省略。

あっさり味の静岡おでんになりました。

今回はあと　ぶつ切りキャベツも投入。

ロールキャベツ作るの面倒だし　キャベツが残っていたので。

とろけるぐらいにしっかり煮込んで　これがかなりうまかった！


色々不足しているものはありますが　これは忘れてはいけません。

静岡おでんの粉10g　20袋　送料無料｜おでん粉｜だし｜削り｜魚粉｜だし粉｜ネコポス便

写真は２日目。

１日目に食べ散らかしたあと　また少し具材を追加して。

３日目は　野菜を追加して　食べきりました。




最近　毎日のように　日本酒飲んじゃってねぇ～。

今、家の中が　水仙とストックの香り～❤

桜もチラホラ咲いていて。

やっと春だわぁ～。






こちら方面にお出かけすると

お昼が結構問題なんですよ。

カフェに行こうとすると 下手するとランチ難民になってしまいます。

（夫が）下調べしてくれていたのですが

自分たちが好きな感じ、っていうお店がなかなかない～。

今回入ったお店はまあまあ良かったと思います！

お店で飲んだ台湾のウーロン茶が美味しくて。

もともと台湾のお茶って美味しいのですが

こちらのお店の茶葉は　無農薬無化学肥料の物で

和紅茶のような　軽やかで甘い香り～。

気に入ったので　お店で使っている茶葉を購入！！






ついでに、こちらのチョコも。

冬季限定♪　のものです。

ソルト＆キャラメルチョコレート　！！

塩入りのビターチョコレートに　ザクザクした　キャラメルクランチが入っています。




第３世界ショップ　のもの、ご存知の方も多いとは思いますが



『原料がチョコレートになるまで、関わる人のことを考えて作る　第３世界ショップのチョコレート。

中でも、カカオ、佐藤、バニラはフェアトレードにより調達されたものを使用し、

小規模農家の生活向上を応援しています。作り手が安心してくらしを設計し

誇りをもって仕事に取り組むことは　さらなる高品質なチョコレート作りにつながります。』





『ココアバター以外の油脂や乳化剤を使わず、最大７２時間練り合わせる伝統技法を

用いて、なめらかな舌触りとカカオ本来の香りを引き出しています』

第3世界ショップフェアトレード　オーガニックチョコレート　100g【秋冬限定】 [Chocolate フェアトレード 第3世界ショップ 第三世界ショップ 乳化剤不使用　有機認証 バレンタインチョコ バレンタイン ギフト]

ちょうど　もうすぐ バレンタインで　

普段チョコは食べないけど、　こういう時に食べる、っていう方も

いらっしゃると思います。

シンプルな材料のチョコ、お勧めです。

結婚してから何年かは
料理が楽しくて　楽しくて
作りたいもの、　食べたいものがあれこれあって
同じメニューってことがなかったのですが

ここ２年ぐらいでしょうか
食べたいものがないから
作りたいものもない
あんまり洋食、エスニックの気分にもならないから
味の幅も減ってきて

というような感じで
夫に「食べたいものは？」と聞いても
答えに困っています。


そんな我が家の食事ですが
最近会社帰りの夫に　「明日の食べたいメニューの材料を買ってきて！」という
ムチャ振りをするようになった私。

でも、スーパーの中をぐるぐる回って
「こんなイメージのものを食べたい」というモノの材料を買ってきてくれます。

そして、帰ってきて買ってきたものを広げて

明日のお題！！

「白菜を使って　味噌味の　　チャプチェ　」　とか

わけわかないリクエスト。
さっぱりイメージがわかない！！
そして、いつもそんなの入れないよ～　っていうヘンテコな素材の組み合わせ希望（爆）

いやぁ～　味をイメージして
頭使って
次の日一日悩む（笑）


今のところ、　大体夫のイメージする味になっていて
「合格」をもらっています。






さてさて、本日は年賀葉書きの抽選。

結果は　な～んと


一枚も当たってない・・・


以前は３枚ぐらい当たった年もあったのに

今年は　１番違いっていうのが何枚かあった程度。

さて、郵便局のＨＰの　年賀.JP というページで

面白いページがありました。

→　『あなたの苗字は全国に○○人います』　

自分の旧姓を検索したところ

全国に２，１００人ほど。

『現長野県である信濃にみられる。近年、静岡県静岡市に多数みられる。　』

1位:静岡県　430人　←　ココ！！
2位:兵庫県　300人
3位:長野県　210人

だって～！！

初詣に、秩父のほうへ行ってきました。

行ったのは　今宮神社。

人があまり多くはなくて　ゆっくりお参りできました。

秩父神社は割と賑わっていて　今回はスルー。


お昼をどうしようか、ということで

秩父神社の前の通りを歩いて　　

もうお腹すいて仕方がなかったので　あるカフェに入ったのですが

お茶（紅茶とか）がメインのお店だったのでお食事は・・・ってかんじ。

味噌汁がインスタントだったし！

ここは失敗・・・っていう感想。



前日にも夫が一生懸命検索していたのですが

有機野菜など使った　野菜たっぷりランチプレート、みたいなのが食べられるお店が

秩父駅、秩父神社から　あまり遠くないところでは見つからなかったみたいで・・・

わらじカツとか うどんのお店はあるんですがねぇ～


夜は、飯能の「梅そば」さんで　笹切りうどん　を食べました！

蕎麦のように細くて　つるつるっと　笹の香りもして 美味しかったです！

うどん屋さん、他のお店も行ってみたのですが

禁煙じゃないんですよね～。

最終的に入ったこちらのお店も夜は禁煙じゃなくて。

どうしようか迷ったけど　夕食難民になりそうだったので

入りました。

吸う人がいなかったので　よかったです。




それにしても

外環がつながって　まぁ　ラクチン　ラクチン　

そして　とにかく早い！！

今までだったら　市川で降りて　松戸のほうまで走って

三郷南から乗って、、と　まあ とにかく大変だったのに

高谷から一気に　ＧＯ！！

もぉ～　一気にワープしちゃった気分。

路面もツルツルで　ブルーのライトが近未来的で。

そして 特に帰りは　疲れているし　ウチに早く帰りたいし、

精神的にも ほんとラクです。



帰りの高速で　ちょうど今走っている区間だよ、っていうところで

表示に　「逆走車あり」って出ていたんですよ！

最初は目を疑ったのですが　

暫く走っていているうちに　表示が消えて

やっぱり逆走してたんだ、と。

パトロールカーが　何台か走っていて　

ちょうど表示が消えたタイミングで　降りて行きました。

私は助手席側ですが

走っていて　ふと

「ここって　２車線？」　「片側だけ？」「対向車くる？」って

よく夫に聞くですよね。

車線を見ているだけだと　分からない！！

なので、　私だったら　逆走してしまう可能性があるなぁ～と思います。





ちょっと前　東名のあおり運転の裁判がありましたが

改めて　高速走って思ったのだけれど

あの高速の追い越し車線で車を停めるって

ありえない　！！

想像しただけで　怖い。



さて、秩父にお出かけしてきたので

ちょっと秩父風なごはん。





■玄米ご飯、三年番茶


■鶏ムネ肉のわらじカツ風　甘味噌だれ

わらじカツはソースだれ？なんでしょうか？

でも、じゃが芋を揚げたやつに甘味噌だれがかかっているのありますよね、

あの両方を合わせたイメージで。

肉は大きさを好みにし　厚い部分は開いて

棒でたたいて伸ばしてあります。


甘味噌だれは　適当に　様子見ながらですが

今回は　

白味噌　１４０ｇぐらい　　今回は山梨の無添加味噌♪
砂糖　７０ｇぐらい
みりん　５０ｃｃ
酒　１００ｃｃ

酒、みりん、砂糖を火にかけ　しっかり溶かして 少しぐつぐつ煮ます。

少し冷ましたら、味噌をよく溶かして出来上がり。

柚子を加えてもＯＫ。



■今回は 千葉の守屋酒造さんの酒粕を使った　酒粕汁
野菜色々。


■しゃくしな漬け
お出かけで買ってきた　埼玉のお漬物

↑コレは　サバ缶のキムチチゲ。
大根、豆腐なども入っています。
サバ缶は生臭くないし　骨まで柔らかくなっているので
使いやすいですよね。
簡単で美味しいチゲ。




さて、ユニットバスの換気扇がなんだか壊れたような音を立てていて






同じ製品で　修理している人のブログを見つけて

部品を買ってきて　直しているところ。

以前長野方面にお出かけしたとき　→　こちら


すんきという食べ物を知ったのですが

今年も！！




以前行ったお店のすんきを　お取り寄せ～　。

↓

　『そば処信州　霧しな』さん　のすんきです。






発酵してますね～。

塩を使ってないので、漬物食べすぎて 塩分取りすぎ～とか気にしなくていいから

いいですよね！

今年の年越し蕎麦は　すんき蕎麦に決まりだなっ。



こちらでも 開田高原のすんきが買えますよ～。

体に良いという乳酸菌の含有量は、ヨーグルトと同等かそれ以上とも言われるそうです。

蕪のキムチ。
ちょー簡単で　と～っても美味しい。
あっという間に食べちゃいます。
ニンニク抜きでも美味しいです。











画像お借りしました

さて、最近夫が「三食ごはん」を見るのが好き、だと書きましたが

その影響で　「あれ食べたい」とか「あれ作りたい」とか言うようになりまして　（しめしめ）

「○○食べたい」と夫が言えば

すかさず

「作って！！」と。

こういう煮物とか



豚キムチとか作ってくれました。

明日は　骨付き鶏の足で　グリルかなんかを作る気らしい。




さて、めでたく　足場が取れました。

今回の工事期間中　駐車場を借りていたのですが

隣に車置いていた方、お隣さんなんですが

「車　ちょっとぶつけちゃって・・・」っと。

被せていた 車カバーが破れてしまいました。

でも 弁償してくれるというのでよかったです。

夏の冷房もそうですが

冬の暖房も

いつつけようかな、もうちょっと我慢するべきかな、と悩みます。

部屋の温度が１５度になって

手がかじかんでパソコン打ちづらいし

もこもこに重ね着して　腰巻しても冷えるので

今季初　エアコンつけました。

やっぱり　あったか～。


今年は　もこもこの首に巻くヤツ　スヌードも追加。

イオンの肌着とか部屋着なんかを売っているエリアで売っていた

１，０００円ぐらいのやっすいの。


見た目は　↓　これに似ていて　ファーっぽいやつ

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でも、　これが　もう肌触りがよくて　暖かくて

目から上だけ出してね

それを首につけたまま　寝ちゃうし。

さいこ～！！





昔は毛で　首のあるセーター　「とっくりのセーター」（死語？）が大好きだったのに

最近は　チクチクして着れない！！

気がついたら　掻いて血がでて　かさぶたが出来ていたりします。

なので、　首の開いたものとか

ポリエステル、綿混、などでチクチクしないもの、を身に着けています。




さて、塗装工事

終わりそうで　終わらない。

チェックが入って　そのたびに　ここ直そう、という修正箇所が出てきて。

でも、今週末　足場が取れる予定。


私：

こういう仕事って　屋根に飛び乗ったりするわけじゃん

身軽じゃなきゃ出来ないね。

だから　「飛び職」っていうんだ、納得～！！



夫：

とびって　その飛びじゃないんじゃない？



私：

あ゛っ・・・



【鳶職の語源・由来】
鳶職の呼称は、鳥のトビが優雅に飛ぶように動き回るところからではない。
鳶職は、彼らが持っている「鳶口（とびぐち）」という道具の名前に由来する。
鳶口とは、トビの口ばしに似た鉄製の鋭い鉤（かぎ）を先端に付けた長い棒で、
木を引き寄せたり、消火作業に用いられる道具である。


とな。

足場を登ってみました。


いや


これ


無理　無理　！！


こわーい！！


この細い道で

手すりが片側しかないし

ここで作業するって？

ここから屋根に飛び移るとかって

無理だからぁ～！！


高所恐怖症の人には出来ない仕事ですよね～。

そして、今回分かったことは

塗装の仕事って

半分以上は　養生　なんじゃないか～？ってこと。

今回職人さん　私たちよりも若い方一人でやってくださったのですが

養生を見たときに

うまいなぁ～　丁寧で上手だなぁ～　と感心してしまいました。

開け閉めする窓には　ソレ用に。（説明できないのですが）

集中力のない人は無理ですね。

思わず塗装屋さんに　「これお一人で素晴らしいですね」と言ってしまいました。

そしたら、

「これができないと　一人で現場はいけないんで～」っておっしゃってましたよ。







最近、金曜日は（次の日休みのとき）　は　にんにくをたっぷり使った料理。

特に韓国料理　の　タッカルビとか　タットリタン　。

ちょー簡単で　美味しいし

体もぽかぽか

次の日　お通じもいいし。



どっちかというと嫌韓の夫ですが、夕食のときに

アベマＴＶで　「三食ごはん」を見るのは好きで

イ・ソジン　とか　チャ選手　とか　パク・シネ　とか名前を覚えました。

それを見ているせいで　韓国料理が最近多いのです。

で、最近は　ﾁｹﾞとか　さっき書いた韓国料理を 土鍋で作るので　土鍋が出づっぱり。






結婚した当時に河童橋で買った土鍋。

鍋というと　「三島鍋」　っていうイメージで

それが嫌で　わざわざ河童橋に買いに行ったのだけれど

（今思えば　なんで河童橋なんだっ！　と思うのですが。

とにかく、当時は情報が全然なかったです）


全然いいのがなくて　これも気に入らず　しぶしぶ購入。

当時は、作家物の鍋を買うとか（今も分かりませんが、お高いし）

ネットで何かを買うというのがそれほどでもなかったのでねぇ。


で、気に入らないから買い換えたいと思いつつも

全然使えるし・・・

これ、こんな風に　蒸篭もぴったりで ちょうどよいのです。

手帳を見たら

あら、もう３ヶ月ないや・・・

不正出血がなくなったなぁと思ったら

今度は生理が止まった・・・


４５歳で、というと　「早い、早すぎる」とか言われるのですが

そんなこと言われても

ねぇ

私も困るし

言われるとすごいストレス。

他人よりすごく劣っている、と感じて

鬱になります。


ここのところ　ちょっと不調で

先日は久々に　頭痛がひどくなって吐き気。

今は胃もたれ。

胃腸薬と　昔病院でもらって大事にとっておいた 気持ちを楽にして食欲を出す薬を飲んで

時間が過ぎるのを待っています。