料理と器　　　** オークルマルシェ **

夫がまた焼売作る～　と言って　材料を買ってきた中に

タコ（蒸しだこ）

が。

刻んで入れるのかなぁ？と思ったら


夫　「焼売の周りに　細切りイカをまぶしてあるの、あるじゃん。

あれのタコバージョンをやってみようと思って！」　


焼売の周りに　細切りイカ？


それって　焼売の皮を細切りにしたやつでしょっ！！


私　「あれはね、　焼売の皮を切ったやつを　周りにつけてあるんだよ」


夫　　「え゛～　！！！」


私　　　そういう夫に　「え゛～　！！！」



というわけで、夫のイメージで作った焼売がコチラ！！






うまい！！



片栗粉をまぶして　タコを周りにつけました。

片栗粉が混ざってトロンと半分固まった蒸し汁も美味しい。









麦麹で　塩こうじ　　と　　お弁当のおかず～♪


〇〇の肉巻き！！　大好き。

この地域猫。　名前はマサオ（仮）

オスかメスも分かりません。

たぶん色んなお家の人に　いろんな名前を付けられていると思います（笑）

首輪をしていて　ある家で 寝床とごはんを提供されています。

家の中には入れないで　外で自由にさせていて

自由きままに活動して　寝床とごはんにその家に戻る、という生活。



何度も顔を合わせているうちに仲良し？になって

家までついてくるようになりました。

猫としては　何か美味しいものくれるんじゃないか、とか

下心でついてくると思うのですけどね。


猫って足もとにすりよってくるじゃないですか？

その時にものすご～い毛がくっつくのですが

私　やっぱり毛がダメで・・・

ペット飼えないなぁと思うのです。

なので、ちょっと遊ぶぐらいが ちょうどよいです。

折れたたわしの先　これで　ブラッシングしてあげると

気持ちがいいようで　そのあとは　随分とくつろいで

ゴロンと横になったりしています。






猫派の夫は

ジャクソン・ギャラクシーの番組を見て　（私も一緒に見ます）

猫の行動、しつけなど 勉強して　

地域猫相手に実践。


（犬って喜ぶと尻尾を振りますよね、

猫が尻尾をぱたぱたとしているのは　最初は喜んでいるのかと思ったら

そうではなくて　

落ち着かなかったり、という　あまりいい気分の状態ではないと知って

びっくりしました。）



ところが最近　あんなに 猫派　猫派言っていた夫が

猫とのコミュニケーションにちょっと不満が出てきたようです。

猫ってやっぱり犬と全然違うじゃないですか

家猫との違いもあるとは思うのですが

ツンデレ　というか　愛情が一方通行な感じに物足りなさを感じて

最近犬がいい、とか言い出して びっくりです。





先日、フランスのサイトで買い物をしました。

どうしても欲しい皿があって

ダメモトで売主に連絡を取って見たら

日本発送OKだよ～　っていうことで

色々やり取りをして　なんとか　クレジットカードで うまく購入出来ました。

そしたら、そのあと　そのサイトの責任者？か　エグゼクティブ

なんちゃら　っていう人から

カードの取り立て代行会社の　〇〇〇〇　　ていうところから

マネーロンダリングと　テロ対策のために　いくら以上の購入の取引の場合は

身分証明書を提出してくれ、って言われてるから　送って～とメールが来たのです。

写真つきの証明書で　パスポートが一番いいんだけど、

有効なパスポートは持っていない。もう5年前に期限切れてる。

写真つきっていったら　運転免許証と　マイナンバーカードしか持ってない。

とりあえず　写真を撮って送ったら

ローマ字の記載のあるものが欲しい！って来て。

そんなの持ってない！

パスポートのローマ字以外は　日本に存在しないですよねぇ？

公の証明書は　全部日本語で　ローマ字が併記されているものって

ないですよね？

もう　ないよ！！　期限切れのpassportならあるあるけど、ってことをメールして

そんなやりとりを1か月近く。

疲れた・・・

(その後・・・　期限切れのやつでいいから

パスポートのコピー送って～っとメールが来て。

もぉ　これで最後にして欲しい！）


そういえば、日本人のパスポート所有率って　２５％ぐらいですって。

まぁね、私も　若い時は海外行きまくったけど　今は全然。

夫も連続の休みなんて取れないし

一人旅も もういいかな、って感じだし。








これは牛肉ですが　

拍子切りにしたズッキーニを　豚肉で巻いて　

醤油麹とみりんで　甘辛の味付けにしたやつ。

うまい！

　






書こう　書こう　と思っても

最近のあれやこれで

落胆というか　あきらめというかが大きすぎて

なーんか　色々やる気がなくなってしまっていました。




政府の対応ののろさ、　「やっと」、と思ったら

今それ？っという アベノマスクに 何億も私たちの血税を使ってくれるわで

アホらしくなってしまうのと 悲しくなってしまうのと


もーーー　こんな議員ばっかり　　しかも そもそも 人数多すぎ、な 日本に

将来真っ暗・・・っていうのと。



あと パチンコ屋の件なんかも　もぉ　腹が立ちます。









そんな落胆の日々の小さな喜びは

可愛らしいチューリップが ようやく 咲いたこと　とか

ビオラにテントウムシの小さな小さな幼虫を見つけた、とか。







こっちはずいぶん見本と違う！だまされた～！

しかも ５個の球根で　１個しか咲かなかったし。



夫が作ってくれた　


わかめと野菜の炒め物（ナムルみたいな？）　とか




シナモンロールパン






そういえば、　消毒用アルコールが手に入らないって
書いてあったのですが
ふつーに楽天で買っています・・・
少し待ちますが　１か月も待ちませんでした。
少し前でしたので　今はわかりませんが。
（１個づつ　間をあけて購入）
夏ごろまでずるずる行くと予測しているので
大容量でOK。

マスクの消毒用にアロマスプレーにしたり
商品・梱包材等 の消毒にも。

ヒロバ・ゼロ 無水エタノール 4L(アルコール99.8vol％以上)無水アルコール/油汚れ落とし/溶剤/洗浄剤/除菌/キャンセル・変更・返品不可(住所・数量・名前・支払い方法など変更不可)

先日、別館のほうで

ビオラがナメクジに食べられまくってる～ということを

書いたのですが





早速コレを買って撒きました。




・有効成分の燐酸第二鉄は天然にも存在する成分のため
イヌ、ネコ、家畜等が近づく場所でも使え、全ての作物で収穫直前まで使用可能。
環境や有用昆虫に対する影響が少ない。

・雨・湿気に強く、湿った場所でも効果が持続

・これを摂取したナメクジ・カタツムリは人目に付きにくいところで死ぬ

・食べ残された粒は微生物の働きで徐々に土に戻り　リン酸と鉄に分解される


という薬です。

数日でナメクジがいなくなりました。



復活してきました！




さて、少し前に買ったビオラの寄せ植えポットが

なんだか元気がありません。

水切れか根腐れか、といったら　根腐れの可能性が・・・

可愛いビオラちゃんだったのにぃ・・・

復活するかなぁ。




愛情こめて

（大したことはやっていないのですが、気持ちで愛情をこめて）

世話しても　答えてくれないと

一気に愛情がなくなって　冷めちゃうんですよ、私。

だから、大して世話をしなくて　（気持ちで愛を送る）

育ってくれる　（私の気持ちの愛に答えてくれている、と理解している）

地植えのラベンダーとか　球根類って

大好き。（爆）

最終日は　館内の探検！

飾ってあった古い写真をみて　源泉を見に行ってみました。

建物は　ゆけむり館　部屋番号　５０番台を目指して歩いていきます。





現在はこの写真の左側、斜面に沿って建物があるのですが

ほんと迷路みたいなんです！

源泉近くの　ゆけむり館が　こちらのホテルの初期のころの建物になるのでしょうか？

かなり古い　昭和の造りです。


本当は最後に露天風呂に入る予定でいたのですが

このとき薄着だったのですが　寒くて寒くて

露天寒そうだし　脱いだり着たり疲れたからいいや、ってことで

結局 私は露天は入りませんでした。






こちらの古い写真。
手前の川のようになっているところの右のほうが源泉。







こちらが今の源泉。
現在は 斜面にそって建物が立っています。







私たちの泊った部屋。
これ、１階のように見えるでしょ？　でもこれ　５階なんです。





斜面に沿っている、っていうのがわかると思います。

右側のこれが　私が通ったお風呂♪　６階。





他のホテルや旅館でもそうなのですが
せっかく良いお風呂にはいっても　良い雰囲気でも
部屋の 中が　暑くて乾燥して
窓開けたり　部屋にタオルを干したり
でも　乾燥はなかなか・・・
なんなんでしょうねぇ～。
なにかうまい方法はないんでしょうか？



館内入り口や　お風呂のところにあるお水。
この水が　とっても美味しくて！
何杯も飲みました。
ちなみに、水道水もすごく美味しい！





万座温泉は　ボーリングじゃないんですよね。
地表から湧いているって　なんかすごい！






帰りは　星野帝国に寄り道～♪
休日なのに　空いていてびっくりしました。
中国人がいないと　こうなの？！









それにしても　新型ウイルス、
かなりやばい状態ですよねぇ。
電車通勤の人なんて　あっという間にうつっちゃうんじゃ？
夫がうつったら　私もうつっちゃう。

千葉でもまた感染者出たし
飛行機乗って　ツアーバスにも乗った、と。
それ、ダメでしょ・・・
しかも どこに行ったのか　どの電車に乗ったとか　公表してくれないって・・・


オリンピックどころじゃなくなるんじゃ？
まぁ、私は実は　オリンピックにあ～んまり 興味がないというか
あの死にそうな夏に よくやるわぁ・・・ってかんじで。

万座温泉　2日目！

と　その前に　　載せていなかった夫のお料理。

春巻き～♪

春巻きって　やっぱり家で作るほうがおいしい。

中華料理屋の春巻きは　とろみの餡が多くて

具が少ないっていうか。　だと思いませんか？

夫の実家に行ったときに　お義母さんが春巻きをつくってくれると

美味しくて　いつも　あ～　これ全部持って帰りたい（笑）　という衝動に。


そして　今度は夫が自分で作ってみたい！というので

わ～い　わ～い　と大喜びの私。

で、写真のように出来上がりました！

が、夫　ぐったりしちゃって。（笑）

春巻きって　すでにそのままで食べておいしい”春雨炒め”を

更に巻いて包んで　油で揚げる、っていう　手間が。

なので　テーブルについたときには

ほんとぐったりで　

夫　「思ったよりも面倒で疲れた」って。

でしょ～。

この日の具は　キャベツとかレンコン、ショウガ千切り、とか

入っていたかな？シャキシャキがとってもおいしかったです。



こちらは　鍋、と　パッタイ。
パッタイの上は砕いたくるみ。
本当はピーナッツを載せたかったけどなかったので
くるみで。でも　くるみも美味しいです。







醤油麹。（麦麹+醤油）



醤油麹　炒め物などにホント重宝していて　助かります。


最近のお花は

クリスマスローズはこんな感じで






オダマキも　なかなか 生命力強い！



スミレは枯れた～　復活するかなぁ・・・



ヒメツルソバも先日の寒さにやられました～
早く復活してほしい！




水仙は元気ですね　
にょきにょき～
最初は　球根　1個だけ植えたんですよ。
いつの間にか　こんなに増えていてうれしいです。




さて、　旅館2日目。だらだらすごしつつ　これを書いています。

こちらのホテルは　従業員の方で　外国の方がすごく多いです。

学生さんかなぁ？

あと、お客さんで　結構お年を召した方が

スキーをされていて　　すごいなぁ～と感心。



私たちが泊っているお部屋　のある建物 「湯房」は　メインの建物からちょっと離れています。

増築したみたいな感じでしょうか。

そして　万天の湯は　「湯房」　の端にあります。

なので、　お風呂にすごく近くて　　他の建物のお客さんからだと

ちょっと遠くなるのかなぁ

人が全然いなくて

いつも 私含め　１～３名ぐらいでした。

たまたま、、かなぁ。

お湯が熱いので　長湯もしなくて　回転も速いです。

その他　よかった点は

・お風呂のフロアは床暖が入ってみるみたいであったかい

・履いてきたスリッパをそのまま自分が履いていけるように
目印の付箋を貼るように用意してくれてある

・洗い場が寒いのですが　仕切りがあって　プライベート感がある




ホテルや旅館でよくあるのが

部屋が暑くて　乾燥している、ということ。

こちらもそうでして　窓をすこーし開けています。

涼しい風が入ってきてちょうどよいですが

乾燥は改善されません。


一口メモ：

バイキングがかなり混みますが
メニューと量は多いので　慌てなくても。

夕食　１７：００～２０：００　　１８時３０分過ぎ　に空いてきていました

朝食　６：３０～９：００　　７時３０頃にはかなり空いていました　

昨年11月に　嬬恋にプチ旅行しまして、

その時に　温泉でのんびり、お部屋でだらだら、　上げ膳据え膳　

やっぱりいいわぁ～

もっとこーいうのしたいーーー！！ってことで

すぐに次の予定を立てていました。

頑張って貯めたカードのポイントをプリンスチケットに替えて

今度は　万座プリンスホテルに　２泊３日！！　の予定でいました。


がっ！！


前日　　ホテルから電話が。

調子の悪い人が出たので　ホテルの営業がストップ

保健所が入るので　他のホテルに振り替えてほしい

という電話が。


うっそ～ん　　やめてよぉ～

新型ウイルスなのか　この時点ではまだ分からないとのことでしたが

台湾からの観光客が嘔吐だって。

万座ホテルでは　豪華ディナーつき　１日目は洋食　　２日目は和食　のプランで

とーっても 楽しみにしていたのに。



ということで　前日バタバタ　ホテルの方と何度もやり取りして

振り替えていただいたお宿は　　万座温泉　日進館　。





というわけで、

本日　早朝家を出て　　お昼ぐらいに軽井沢の例のスーパー

ツルヤ軽井沢　に　到着。　またまた　くるみ団子を買ったりして。




帰りにもまた寄りますよ。

酒粕たくさん買いたいのです。

（ここの酒粕　美味しい！香りがいい～）


それから、いつもすごい人で混雑の　「星野帝国」　（笑 ）　

通り沿いのお店が前から気になっていましたが

本日は平日のため　がらがらだったので

初めて立ち寄ってみました。

おしゃれなお店、美味しそうなお店が いくつかあって

でも、　えっ　これだけ？　みたいな。（笑）

いつもすごい人込みを見ていたので　

思っていたのとちょっと違ったというか。

あっ　こんな感じになってたんだ、って。

でも、食べ物やさんは　どれも食べてみたい　どれもおいしそうでした！







前回の嬬恋プリンスを通り過ぎて

ず～っと　ず～っと 登っていくと　万座に到着！

硫黄のにおいがすごいする～！！


お部屋は　湯房　の和室　禁煙のお部屋。

こじんまり。

そして　早速お風呂行ってきました。

白濁の湯で　　いい湯だわぁ～。

人もぜーんぜんいないし。

ロビーや　食事のバイキングでは　た～っくさんいたのに

お風呂（部屋の近くの万天の湯ばかりに行っていました）には全然いません。

１～３人ぐらいで　落ち着いて入れました。



それにしても　とっても暖かで

雪が解けてます。

せっかくのスキー　夫がかわいそうですが

明日は　夫は一日スキー。

私は部屋で好き勝手に過ごします！


一度、こういのやってみたくて。

結婚して　こういうの初めてなんです！




土曜日の夜には　ショップのほうを更新予定です。

たぶん間に合うと思うのですが　もし途中で何かあれば

ごめんなさい、翌日の午前～お昼に更新します。


ではではっ！

前回の夫の休日の料理。

手羽先料理。

夫の、というか　今回は私がかなり手伝いました。

まず手羽は圧力鍋で柔らかく蒸します。

手羽がほろほろと柔らかくなっているのが好みなので。

それから片栗粉をつけて　カリッと揚げ焼き。





最初　夫は 揚げ焼きの油の量が　よくわからなくて

はじめは少ない油で焼いていたら　なんかイメージと違う・・・となり

油もっと入れないとダメだよーーー。

たれは　韓国風なかんじで　夫が完全に作って　　手羽と和えて出来上がり！



まじうまっ。








蒸し汁は　翌日 汁ものに使いました。







そして　翌日のお弁当。
豪快すぎ（汗）






最近夫の料理ばっかり載せていますが

平日は　私もちゃんと料理してますよ～　笑

先日作っておいしかったのが

とにかく時間がなかったので　オーブンに放り込み料理♪

鶏モモ肉（唐揚げ用サイズ）に　ココナッツミルク　（残っていたもの）と

お菓子を焼いて残った卵少し、ナンプラー、ニンニク、コショウを混ぜ混ぜして

半日ぐらいマリネしておいたものを　オーブンで焼いたら、

その焼き汁と　野菜（セロリ千切り、白菜千切り）を合わせて　これまたチン。

シャキシャキを残した野菜を　焼いた肉の上にてんこ盛りにして

汁もかけて　　じゃーん、出来上がり。

とてもよいお味でした～。



ついに　我が家のパソコンも　１０　にしました。

休日に夫がやってくれたのですが

私ひとりじゃ　さっぱりわかりません。

とても助かります。



そして　その１０なのですが

いろいろ　使い勝手が悪い！

それに　ブログなどの画像を編集するときなのですが

画像をカメラから取り込むと　右　左　１８０度に　回転しまくっているのです。

時間がかかるし　すっごく やり難いです。

夫の休日の料理♪



　




うんまかったよ～！！





年末に　バド部の仲間と１泊２日の旅行のとき

夫に東京駅まで乗せていってもらったのですが

その後　夫は東京の神社巡りと　甘味を堪能する、というのが

いつものパターン。

「今　甘酒飲んでるー　」とか　「　お汁粉食べてるー」とか

メールが来ます。

決して 『ぶれない』 夫に苦笑い。


さて、その時に食べたお店で　麹と　麦麹　を買ってきたのです。

麹は　『塩麹』を、

麦麹は　　『醤油麹みたいなもの』をつくりたい、とかで。

お店のおばあちゃんには　金山寺味噌の作り方を

鉛筆の手書きのレシピつきで教えてもらったのですが

よーく読むと　細かい部分がよく分からないみたいなので

結局醤油こうじみたいなの、を作っています。

初詣は　関東最古の八幡宮の

茨城にある　大宝八幡宮 へ行ってきました。


お団子と　ラーメン　♪






１月中旬までは　よもぎ餅はやらないそうで

（初詣客が増えるので　需要と供給の問題で　止めているのでしょうか？）

今日は　白いお餅だけ。


以前は もう１軒　鳥居の前の左側に お団子屋さんがあって　

そちらも美味しかったのですが

閉店してしまって　駐車場になっていました。

とても残念です。





こちらの酒造　　来福酒造さん。

福が来るって　縁起のよい　新年にぴったりの名前ですよね！

ですが、　この日はお休みだったので　また行って見たいのですが

花からとった酵母でお酒をつくってるそうなのです！

なので、飲んでみたい～　と思っていて

「道の駅　しもつま」にも　何種類か売っていたのですが

直接色々みて 購入したいな、と。







それから　栃木の　上永野にある

蝋梅の里　に行きました。

こちらでは　４種の蝋梅を鑑賞できます。

オーナーさんに園内を案内していただきました。

鹿が侵入して　木の皮をむいて食べてしまうので

そうすると　食べられた木は枯れてしまうそうです。

実際、　枯れつつある木がたくさんありました。

あと、イノシシもやってきて　穴を掘った跡なども。

３月まで咲いて　虫によって受粉した花は　やがて種ができて

７月にその種を植えると　１００％芽が出るんだそうです。





この日は曇り　＆　午後は 小雨のお天気で残念でしたが

蝋梅の枝も切っていただいて購入できて

部屋の中は　いい香り♪

新年になって　初めてのお出掛けは

益子の外池酒造さん！

何年か前にも新年に行ったのですが

その時のがらぽんで　１等が出て

一升瓶のお酒を頂いたので

今年も当たるといいなぁ～と思って。


さて、まずは　もちろん試飲。



純米で甘口。米の出汁みたい　味がありますよね。

仕込みに使うお水。

地下　１６０メートルだったかな？　



水、うまーーー！　（試飲でかなり酔っ払っているのです）

でも、本当に水が美味しい。

酒造で　仕込み水を頂くのも楽しみです。


で

結局買ったのはこちら！




まだ飲んでいないけど　開けるの楽しみ～！！

あとは、もちろん　酒粕も何袋か買ってきました！

そして、　ガラポンもやりましたが

今年はハズレ～～～。








お休み中に夫が作ってくれたもの。




ギョーザと　キャベツなど具沢山な辛子明太子パスタ。







とっても美味しかったです！！




更年期のせいか

いつもの冬よりも　寒く感じない気がするのですが・・・。

布団を暖めてから寝るのですが

今年は寝ていて暑くなって　足を布団から出したり

いっそのこと　布団をどけてしまって　寒くなったらまたかけて

と、何回か繰り返すので　熟睡出来ていません。

寝るとき以外にも

寒いと思ったら　かーっと暑くなって 汗をびっしょりかいたり　するので

（これ、ホットフラッシュですね）

なんだかへんな感じです。