料理と器　　　オークルマルシェ

自然循環安全な食材のこと・大好きな器のこと・更年期＆健康＆雑貨情報・気になるニュースなど。料理は野菜や発酵食品を多く使って簡単ですが体がよろこぶ『胃心地のよい』ものを作っています。『食』で病気を予防し、健康でいられるように頑張っています。

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2018.04.13 Fri

筍・蕗・豚バラの煮物　とか

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2018.04.01 Sun

桜と菜の花　ドライブ (2018.3.31)

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桜と菜の花を楽しみに　千葉ドライブへ！

いきなり、ですがお昼。

お洒落なカフェを目指して行くと
たぶんランチ難民になってしまうと思ったので
以前から気になっていた　長柄町のお蕎麦屋さんで。
結構込んでいましたが　まぁ休日のお昼時に　このぐらいならマシかな、
ちょっと待ちましたが。

長柄町はよく行く、通るので
道の駅「ながら」　とかね、

そういえば　随分昔　秋元牧場にもお花見にいったっけなぁ～。

で、今回のお蕎麦屋さん。

『ながら　長生庵』　　さん

お店はのまわりは蕎麦畑に囲まれているのですが（秋に通った時から
気になっていたのです）

その蕎麦を使って石臼で製粉、自家製麺。
ご飯も自家製。合鴨農法で育てた無農薬。
畑では無農薬野菜を育てていて
薬味や天ぷらに使われています。

量は少ないので
ちょっと足りないかも。
でも、ドライブとかで　ちょっとずつ色々買い食いしているような時には
ちょうどいいかも？

今度は平日限定のランチメニューにも行ってみたいな。

先ほどちらっと書いた　道の駅「ながら」にももちろん寄って
のらぼう菜とか　筍とか　切花とか購入。
大好きな香りのフリージア　とか　水仙とかゲット！
フリージアは　５本ぐらい入って　３００円ぐらいだったかな。

長柄ダムにも寄って
そこの農産物直売所とか　「ぼうぼうラーメン」もチェック。
ここで売っている「ゆず胡椒」が美味しくて
（じつはここのラーメン屋　帰りに行ってみたのですが
ゆず胡椒が餃子に添えられていて　美味しかったです。
普通のゆず胡椒より　黄色くて柚子　柚子している、というか。
長柄町のおかあさんの手作りだそうです。
今度購入しよう！！）

それから車を走らせ・・・

カメラ小僧（おじさん、お姉さん、お兄さん）がたくさんで
そっちを見ているほうが面白いかも（笑）
みなさん立派なカメラを構えている中
コンデジを持って　混ざる夫（爆）

みなさん良い写真を撮ろうと頑張ってます！

電車に乗っていっしゃる皆さんも　こっちを撮影していて
なんか　ちょっと恥ずかし～（笑）

お花を楽しんで　また道の駅に寄ったりして。
夕方ぐらいには　筍が半額になっていて。
（筍　い～っぱい売ってました！！）

こちらは　木更津の自衛隊のすぐそば、江川海岸。
海に続く電柱で有名なところ。
アサリの密猟を監視する小屋に電気を送るためのものだったそうです。
この時間は潮が満ちていますが　引いたときも素敵です。

夕飯は先ほど書いた　『ボウボウラーメン』。
ラストオーダー間際　ぎりぎりセーフ！で到着。

牛乳のスープに　私は　唐辛子ソース　と　夫は　山椒ソース　　とか。
ちょっと珍しくて　あと麺が細いうどん程の極太麺で　美味しかった。

でも　ちょっと濃厚すぎて胃に重い　＆　意外と辛かったので
（辛味は　２人とも　２辛　でした）
今度は長柄限定の味噌ラーメンを食べてみたいです。

さて、本日は買った筍ゆでたり　蕗をゆでたり。
筍は小振りな　みるそうなものを選んで
半額になっていたのも含め　　これで　１，０００円ぐらい。
まぁ、あっという間に食べちゃう量ですね。

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| 千葉 | 13:00 | comments:0 | trackbacks(-) | TOP↑

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2018.03.27 Tue

桜色吐息

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| ■日記 | 07:12 | comments:0 | trackbacks(-) | TOP↑

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2018.03.20 Tue

肝斑の飲み薬　トランシーノ　試し中

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2018.03.15 Thu

市販の花粉症の飲み薬

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2018.03.11 Sun

宝登山蝋梅園　と　休日ブランチ（春のしょうが焼きプレート）

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昨日は長瀞の神社、とその上山頂に広がる
梅園に行ってきました。

『　宝登山　梅百花園　』です。

とてもよい香りが溢れて❤
約５００本だとか
宝登山　蝋梅園のサイトだと　約800株（約3,000本）　とあります。

まぁ、とにかくたくさんたくさん咲いていて❤

昨日気がついたのですが
蝋梅の香りって　フリージアに似てませんか？
私、フリージアの香りも大好きなので
蝋梅も大好きな香りっていうのも納得。

良い香りを　いっぱいに吸い込みたくて

すぅー　はぁー　すぅー　はぁー　（爆）

でも！！

ここについたら鼻むずむず、くしゃみが急にひどくなって！
いままでなんとかひどくならずにいた花粉症が
突如ひどくなりました～。

というわけで、今日は花粉症の市販の薬を飲んでみています。
去年買ったんですが　結局飲むほどひどくならずに済んだので
今回初お試し。
眠くならずに　今のところ　いいかんじかも？

さて、１時間ほど　梅を楽しんだら
夏に来たときには　とにかく人が多くて

大行列で食べられなかった
かき氷の有名店に行って見ました。
さすがにすんなり入れて。

でも

でも

ごめん

期待はずれで・・

氷とトッピングが別盛りなんですが
なんていうか　スープと麺が別盛りのつけラーメンみたいな。
私　つけラーメンもダメなんですが
テーブルに運ばれたときの　わぁ～っていう感動がなくて

味は美味しいんですよ！
こだわりの蜜とかね。

でもでも
これだったら
天然氷を使って　ふわふわで
手作りのシロップや餡を使ったカフェとか
美味しくて　もっとお安いお店は他にもたくさんあって。

う～ん
ごめ～ん
かなりがっかりしました。

気を取り直して　大沢屋さん。
前回も買った　空豆とひよこ豆の甘納豆。
また買ってきました。
こちらは安定の美味しさ！！

休日ブランチの春のしょうが焼きプレートです。

ほろ苦いアスパラガスの菜花に
苺とトマトのマリネ。
ポイントは　マリネに入ったミントのふわっとした香りと
全粒粉のクスクス。
なんとなく　春のイメージのプレート。

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2018.03.05 Mon

一汁一菜ごはん　（もち麦入りピーナッツごはん、トマトと塩麹のスープ、牡蠣フライ）

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2018.02.03 Sat

春待ち　笹団子と苺羊羹　（新潟菓子司　丸屋本店さん）

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| お菓子 | 13:44 | comments:0 | trackbacks(-) | TOP↑

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2018.01.22 Mon

休日ブランチ　ブドウパンのフレンチトースト　　とか

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毎日たくさんのご訪問ありがとうございます。なかなか忙しくて更新が滞りゴメンナサイ。

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マルシェ

Author:マルシェ
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静岡県静岡市出身。

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◆アンティーク・古道具の展示販売、お料理教室はお休みしています。＆ごはん屋さんではありません。。。

◆コメント以外のお問い合わせなどはこちらからお願いいたします。

◆実家の静岡かその辺り、田舎の土間のある家に移住し（もともと田舎育ち）、アトリエのような空間で、アンティークや古道具に囲まれ、そしてハーブに囲まれ。　『畑でその日の野菜・ハーブを収穫して、楽しく料理を作って食べて、』という会をすることを夢見て千葉でとりあえず日々過ごしています。

料理は結構好きだけど、面倒くさがり屋。昔は手の込んだ物＆和食以外の物ばかりを作っていましたが、今は簡単手抜き料理が増えました。『簡単でヘルシー＆ちょこっとおしゃれ』なごはんを目指しています。（あくまで目標）
フツーのご飯から、海外の旅先で出会った味・香りなどを取りいれたアヤシイ創作料理まで　色々作ってますが、最近は年齢のせいか、フツーのご飯が『胃心地がいい』と感じるようになりました。

◆レシピの記載分量等につきまして、間違いのないよう慎重に記載してはおりますが　当方で気付いていないミス、明らかにおかしな分量などに気付かれた場合はご連絡をお願い致します。

◆何か形として残したいと思い、たくさんのレシピの中で　お気に入り＆評判の良かったレシピ・写真を『レシピ集のような写真集』にまとめています。

★第一弾

★第２弾

1973年生まれ。静岡の片田舎で生まれ、田舎の味しか知らず大人になる。しかし、独身時代の海外旅行で未知なる味を知り衝撃を受け、各国の香辛料等を使った料理に夢中になる。
将来は田舎で、畑で収穫したハーブや野菜を使いアンティークや骨董に囲まれた家庭料理教室「キッチン　オークルマルシェ」をするのが夢。
フランスなどのアンティークの器などを扱うオンラインショップも不定期で更新中。

商品コード： 59814
キッチンオークルマルシェ Vol.2
価格（税抜）： 2,400 円
著者名：佐久間尚美
ページ数：122P

その他詳細はこちら。

～販売終了いたしました～
たくさんのご注文ありがとうございました。
　　　　　　　　　

★第３弾　

再入荷しました
（完売いたしました。たくさんのご注文ありがとうございました。）

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オーガニック・ワインの本新装版 [ 田村安 ]

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