料理と器　　　** オークルマルシェ **

久しぶりに実家の静岡に帰省していました。

静岡はちょうど金木犀が満開。

千葉ではとっくに（どのぐらいだろう？もう結構前になりますが）

終わってしまっていたので

また大好きな香りに包まれて幸せでした～❤








実家のすぐ近くで行われていた（徒歩でいけちゃうぐらい近いです。）ヘリポート祭りに行ったり









事前に夫が自分で本を買ってきていて　コレ↓




「カフェに行きたい」というので　それを見ながら安東のあたりに行ったのですが

「本日休業」「売り切れ」の看板に

夫

「コッ コノヤロウ～～～」っと悔しそう。


私は器やさんで　骨董とも相性がすごくよさそうな器をみつけて

前からそういうのずっと探していたので

買ってしまいました。

（それにしても、いつも思うけど安東とかあのあたりは一通の嵐で

ぐるぐるまわっちゃう！）



というわけで、出費がねぇ～・・・

そこで 色々また手放すことにしますので ショップの方もご覧になってください！







帰りはこっちも久しぶり。

富士山のほうに寄って

朝霧高原もちや（ドライブインもちや）で「からみもち」買って（これ美味しいのよ～。昔から大好き！）

鳴沢の道の駅で　野菜買ったり。

(トップの写真のものも。食用ほおずきです！美味しい！！）

少し紅葉もしていましたよ。




いつものように慌しい帰省でしたが

やっぱ静岡、山梨　いいなぁ。



実家の畑からもつるむらさき　や　はやとうりをたっぷりもらってきたので

今週はそれらを使った田舎料理かな～。

今年も
お昼に父の 年越し手打蕎麦を食べました。

うちの家族８人に対して１０人分うち、
更にご近所さん、お友達用にも打っていました。











私も８ｃｍ分ぐらい（笑）切りました。



桜エビのてんぷら（かき揚げ）も。
そして、今回掘りたて！！の筍もあります。
父とその友達で掘ってきたものです。
今の季節、筍が掘れるなんて知りませんでした。
筍のみるい感じが　ほーんとに美味しかった！！









お蕎麦もてんぷらも
きれ～になくなりました！！

夜はすきやきです。





＋＋＋＋＋



いつもブログをご覧になって下さる皆様、
ショップでお買い物をして下さいました皆様、
応援して下さいました皆様、
本当にありがとうございました。



実は暫く　気持ちがダメになっていたけれど
もう一度、頑張ってみようかなぁという気持ちに。
こちらも少しづつ　作業中です。





来年もまた素敵な器をたくさんお届け出来たらなぁ、と思っています。
新年になってから、先日アップした画像と同じような印判の角大皿
（私は勝手にジャパニーズオクトゴナルと呼んでいますが）
など更新をしたいと思っていますので
探されていた方は是非。




また来年も　よろしくお願いいたします。
皆様　どうぞ良いお年をお迎え下さい。


感謝をこめて。。。


マルシェこと　佐久間尚美

昨日夕方、弟夫婦が子供２人と共にやってきて
にぎやかになりました。


夫は午後から夕食前までパン作り。
狭い（ごちゃごちゃしている）キッチンで
夕飯の支度と　夫のパン作りで
こんな感じ。











忘年会と称した夕食。
ごちそうを囲んで
お皿はあっという間に空になりました。










今日はみんなでお好み焼きを食べに行ったり。
普段こんな風な外食はしないので
たまにはこんなのもいいですね～。

いつもご覧になってくださっている皆様、
暑中お見舞い申し上げます。
こんな格好で失礼致します。
夏の普段着はいつもこんな感じで
酷い時は、Ｔシャツをめくりあげて・・・
オシャレとは無縁、オシャレ度ゼロ、というかマイナスです。
静岡の実家でこの格好で外に出たら当然蚊が
「わ～！！」とやってきます。
早速食われました。




一気に4箇所。
モーレツに痒い～！！





今日も蒸し暑いですが、でも静岡はそれほどではないのですが、
全国のお天気ニュースで　関東はかなり暑そうです。







今回、夫が蕎麦を切るところを教わっていました。
手打ち蕎麦は本日の夕飯でして、とても楽しみにしている私は
照準を夕飯に合わせて食事量を調節。


　
　



少し前に手術した父で、その後の具合が心配でしたが
足取りも以前よりしっかりしてきたような気がします。












畑では毎日たくさんのきゅうりが採れ、
採れすぎて困っているそうで・・・
うらやましいです。
採れたては みるくてほんと美味しいです。
これは、大きくなりすぎてしまったものを干して
干しキュウリに。そして、春雨炒め、チヤプチェに使うつもり。







実家の使っていないマウンテンバイク。
早速綺麗にし始めた夫。
チャリンコ中年の静岡での“マイバイク”になるかも。
実はこのマウンテンバイク　お尻というか股が
とーっても痛くなるのです。乗馬並み。
夫はこの事実、まだ知らない・・・


　






せっせとお手入れしてまーす！！

実家へ行ってきました。
今回は夫に重要な任務がありまして・・・
家の梅の木の剪定やら葡萄にビニールシートをかけたり。

トップの写真は山の畑の写真。
本家が所有している山にある畑（写真はほんの一部ですが）でして
地元の衆に貸して、みなそれぞれ好きなものを作っています。

父の畑は、今はブルーベリー、じゃが芋、びわの収穫。



　





ブルーベリーは無農薬。
今年は甘みが少ないので、ジャムに。
コロコロと小さなじゃが芋は、バケツいっぱいに。
掘りたてをその晩 肉じゃがに。
いや～　これ、ほんと美味しかった。
まだたくさんもらってきたし、今は新ジャガの季節で
本家のおばさんからもじゃが芋を頂いたので
またまた　肉じゃがやら、北京の食堂風じゃが芋の炒め物やら
暫くはじゃが芋が続きそう。


ビワも木で甘くなったものは　ほんと美味しい。
ジューシーで水がぽとぽと垂れます。
子供の頃から、びわとか無花果とか
その辺になっている木から採って食べるものだと思っていたから（笑）
未だにスーパーで「買う」ということに抵抗があったり（笑）。




山の畑で私がどーーーーしても欲しいと思っているのが
このキウイ。
共同の休憩場所のようなところの上の棚になっている
（もちろん、誰かが作って世話しているのですが）
私の大好きなゴールデンキウイ！！



さて、家ではこれは葡萄のビニールシートかけ。







そして　いつもの通り、蕎麦をリクエストして打ってもらいました。
蕎麦もおいしかったー。
実は、静岡に行く数日前から腸が痛くて痛くて。
食欲はないし、とにかく痛くて動けない。
でも、肉じゃがとか蕎麦とか　美味しくて食べれた！！



下のほうに映っているの、気づきますでしょうか？
蕎麦の販売、という看板。
皆に美味しい、美味しいと言ってもらって
「商売にすれば」と皆に言われるので
限定で販売（材料費＋ちょっと手間賃）、ということをしようとしていた、
その矢先に　病気が発覚。

１日３０食限定のつもりだったらしいけど
３０食って結構な量よ。
一回に５食を打つから、それを６回。
私なんて想像しただけで「うぇ～　大変そう」って思うけれど
そのぐらいやる気があったみたい。
５食限定、ぐらいからの目標で
また頑張れたらいいね。
そう思うよ。娘は応援しています。






今日入院の父、明日は手術です。

竹林までの長い下り坂。
行ったはいいけど　帰り父は帰れるだろうか？と不安に。



笹が落ちて滑りやすい斜面を　筍を探しながら降りていく父に
「大丈夫？」「大丈夫？」と何度も声をかけ
途中でどっかでひっくりかえったりしないか、そのまま斜面を下まで
転がっていかないか、ヒヤヒヤしながらの筍掘りではありましたが
３本掘ってきました。

３本中２本は私が見つけたんですよー。
これどこにタケノコがあるかわかりますか～？





掘るのは夫なので
「あったよー」と夫を呼ぶと
「ワンワンワンワン」といいながら
しっぽを振りながら走ってくる（イメージ）みたいにとんできて
「ワンワンワンワンッ！！」と犬かきで掘る（イメージ）みたいな夫でした。（爆）








たった３本の筍に納得のいかない様子の夫でしたが・・・。
竹林もちゃんと手入れをして肥料をやらないと
いい筍はとれません。
年々高齢化で荒れた山が増えてきています。


実家にて　続き・・・






もうすぐ７０ではありますが
もう８０過ぎのお爺さんのように老化が進んでしまっています。
滞在中、風呂からあがった父がのぼせて＆気分が悪くなり
風呂場にある椅子に座って休もうと思ったらそのままバランスを崩し
椅子ごと倒れ起き上がれなくなっていました。
実家のお風呂のお湯は熱いと前から何度も言っているのに
温度を下げない母に怒ってきました。


畑の野菜、葡萄棚。
父を見ていると　これらの世話が出来るのだろうか？と思います。
「作業しやすいように、葡萄棚用に脚立を作った」と言っていた父。
本人はやる気満々、まだやれる、という気持ちなのですが、
袋掛けしたり　もう出来ないんじゃないかと正直思います。





（ちょっと動くと疲れてしまう父。筍掘りの帰りに　山の畑にあるスルがエレガントをもいで食べて
ちょっと休憩。）


滞在中に蕎麦を打ってくれましたが
以前のようなカンも鈍っているようです。
出来上がりはかなり太めで固め。
でも、いつも通り美味しい蕎麦でした。
一生懸命うってくれた蕎麦だから余計に。



父母（特に父）が健康な状態で　一緒にいられる日が
もう少なくなってきています。
あと数カ月、あと数年。それは分からないけれど
でも、もう確実なものであると感じます。



千葉に帰る日
父と母にいつも家の道路のところで見送られます。
「気をつけてね」と。
でも、今回は私も思わず
「（倒れたりして怪我に）気をつけてね」と言っていました。
色々とかけたい言葉はあったけれど・・・
その時はそれが精いっぱいの言葉でした。

我が家の年越し蕎麦はお昼です。
朝食を食べて一息ついたところで、蕎麦の準備にとりかかります。

まずは近くの神社へ水（井戸水）をもらいに行きます。
ついでに大祓人形を納めてきました。
水頭症の疑いで来年早々入院・手術予定の父は頭をよくなでていました。


　
　







私は栗きんとんづくり。
いつもより甘めの栗きんとんらしい味付けにしました。



　






早速蕎麦打ちの父。



　





甥っ子、姪っ子が父の蕎麦が大好きで
（もちろん、私達も！！）
年越蕎麦、すっごく楽しみにしていました！！

病気のせいもあっていつもより時間がかかったりしましたが
今日の蕎麦もとても美味しかった！！










ね～
美味しそうでしょ～？
美味しいのよぉ～



あきひめ（静岡の苺）を嬉しそうに食べる
姪っ子ちゃん。










注文のおせちも届きました！！

昨日、渋滞にハマリながらも到着した弟家族。
到着したら、それはそれはものすごく大騒ぎ！！
実は、弟の子供達にあったのは今回が初。
なんだかんだで直接会うことがなかったのです。


「父ちゃん、母ちゃん」と呼ぶんですよ。
なかなかシブイでしょ。（笑）
どんなにやんちゃかなと思っていましたが
ちゃんとシツケがなっていて　なかなか関心です。
下の子は父ちゃんにベッタリ。
大きくなったら父ちゃんと結婚するって
言っているんだって。かわいいね。


母が私のことを「○○おばさんだよ」といい
自分のことは「○○さん」と呼ばせているので
そうはさせないわっと
私も「○○ちゃん」と呼ばせています。（笑）

　
　
　
　










夕飯のあとは「かるた大会」。

連続写真でご覧下さい！！





中央の上が夫なのですが
全く手が出ない！！
こりゃまずいと気合だけは十分で
へんな構えのポーズまで登場。
なのに全然取れないの！！（爆）





最後は自分の目の前のカード
１枚に狙いを絞ったらしいのですが
お手つきしてるの（爆）





当然一番ビリでした。
撃沈！！




さて、本日。
いつもは結構遅くまで寝ているのですが
朝から子供達が賑やかでゆっくり寝るなんて
ムリムリ。
角煮も出来ました。

正月に実家に帰るのは久し振りです。
年末年始は道路が込むのでいつも避けていたのです。

リクエストの静岡おでんを昨日から準備しておいてくれました。
先日、自分でも作りましたがこちらは昆布だしを使った静岡おでん。
昆布だしのほうが本来の静岡おでんらしいのですが
私はミックスした出汁粉を使うことが多いのです。
これは、その家々、その度ごと違っていいかと思います。





そして、こちらは「明日食べるから」といわれて作っている
角煮。２～３時間蒸して　串がすっと通るぐらい柔らかくなります。





そして、あとはコトコト煮込みます。





落し蓋をしてストーブの上に移動して煮込んでいます。








さて、弟たち家族が先ほど到着。
今夜はおでんパーティーです。

実家にて。





ＷＯＷＯＷを見ながら。（テレビ見るの久し振りだし・・・笑）
向こうに見えるのは　昼寝中の父。
暫くすると　ソファから床（ゴザ）に移動・・・。
どこの家もこんなもん？







昔はこういう父を見るのがすっごく嫌だったけど
最近はな～んとも思わないです。
なぜなら、私は父によく似て　とにかくよく寝るんですが
例えば、私が赤ん坊の時でも寝てばっかりで
近所の人が赤ん坊がいるって気がつかなかったほど。
で、最近ほんと私はやっぱり父に似てると思うんですよね。
実は、このあとテレビ見終わったら　私もいつのまにかウトウト・・・。

目覚めて暫くして　今度はおやつタイムの父。





夫は前日のパワースポットつながりで、この暑いなか
自転車で！！久能山東照宮へ行くと言い出し・・・
（以前の記事はこちら。）

私は若い頃　階段で登っていきましたが１度やってもう十分。
というわけで、夫を一人で行かせました。






家から久能山東照宮までどのぐらいでしょうか？
車でも結構あるのに自転車で。
家族で「無事ついたのかしら」と心配していましたが
けっこうすんなり到着し、階段もさほど苦労せず
上まで登れたそうです。
最後に苺ジュースを飲んで大満足だったようですが
帰ってきたら日に焼けて真っ赤。目も真っ赤。（日差しが強くて
目がやられたみたい）








＋＋＋＋＋




さて、
目標をもって続けてきたブログですが
次々とたくさんの料理ブロガーさんが誕生し
私はもう３年以上になるのに　ぜーんぜんパッとしないもんだから
最近はやる気が全然なくなってしまって。







もう趣向を変えてのんびりいこ～っと。

蜂がブンブン飛んで。
たんぽぽの蜜を一生懸命吸う蝶。














キイチゴの花。実の部分ももう出来ている。
新芽が伸びたお茶畑。
その他にも色々。アケビの花、ブルーベリーの花、　ビワの小さな実。


やっぱり帰りたくない～。


+++++


高速を走っていたら、『災害復旧』と貼った　ＮＰＯの車、
岡山の自衛隊の車を見ました。

思わず、「頑張って下さい。お気をつけて。行ってらっしゃい。宜しくお願いします。」と
心の中で手を合わせました。




たくさんの方の目に留まるよう、上位を目指して頑張っています。
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前日の雨も止み　山へ。






テレビなんかでやっている　観光用たけのこ掘りをイメージしていた夫。
斜面を登っていくだけでも大変なのです。
カメラマンの私も、カメラを落とさないように　汚さないように必死！！






子供の頃から竹の子を掘っていた父は　さすがっ。
斜面をどんどん登っていくし　竹の子を見つけるのも　「さすが！！」です。





なかなか竹の子がみつからないんですよね。
先に掘られてしまってるというのもあるのですが。


そこ掘れワンワンっ！！



掘ったど～！！




今日の収穫。今年は出が悪いようで　数が少ないです。
毎年ＧＷの前ぐらいになるとたくさん出るらしい。



今日はこのぐらいにして　「帰るど～」




家に帰ったらすぐに茹でます。
普通、下の方に包丁で切れ目をいれて　皮はそのままで茹でると言いますが
実家では剥いて茹でます。






昔、父が子供の頃　竹の子のこの剥いた皮の毛を包丁で除いて
梅干の中の赤い紫蘇を巻いてしゃぶって　おやつ代わりにしていたそう。
食べるものがほんと　なかったんですね。
説明だけでは全然イメージがわかなくて　父が再現してくれました。




こうやって　細かい毛をとって



紫蘇を巻いて　しゃぶる・・・
ってこんなのしゃぶるの？？？　って何度も聞き返してしまいました。
本当に食べるものがなかったんだ・・・
今はお菓子やら食べるものが溢れているからね　なんだか考えさせられます。




そうこうしているうちに　筍を茹でている鍋が沸騰していい香りがしてきました。
ん～　糠と筍の匂い。






そのまま冷まして　夜は天ぷらです！！
そして、父は蕎麦を打ちます。今日は他の人に上げる分も含めて１０人前打ってました。






本当に父は器用なんですよ。
蕎麦打ちの道具も色々なものが手作りで、この包丁みたいなものも手作り。




夕食。手打ち蕎麦に　桜海老、筍の天ぷら。
筍がねぇ、これがおいしいのなんのって！！
筍が香ばしいのです。うまく説明できませんが、掘り立て、茹でたての味。



自然の恵み。
美味しいものを食べると　幸せな気持ちに。

実家の畑のめぐみ。（こちらも）

　

　







父が作ったチンゲン菜。
本家のおばさんに頂いた里芋、こんにゃく、しいたけ。
そして、酒、塩少々で炊いたむかごご飯が
これまた　と～ってもおいしい！！
力強い　自然薯の香りが　口の中に広がり、
何杯でも食べれそう。



恵みいっぱい。
愛情いっぱい。
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まだ千葉へは帰りたくない。
夫と山へ。
色んな色が溢れる。

　



　

　

メジロが遊び
トンビが弧を描いて飛んでいる。

心が落ち着く。







古道具によく合う。


**********

もう
静岡に帰りたくなった。


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実は、実家の裏の畑の一画にはお宝が眠っている。
ここのどこかに・・・。



何かわかりますか？
このツルがヒント。
その廻りを深さ1メートルぐらい掘ればいいよ。
簡単だろ？と言って立ち去る父。


周りを見てみればこういうものもあります。
むかごがたくさん。






山にイノシシやら熊が出るようになり、
歳を取ると山での作業は大変になり、
数年前、父が山から掘ってきた自然薯を植えて
自然に出来て落ちたむかごからまた
自然薯が出来て・・・














写真だと　さら～っと見てしまいますが
結構大変なんですよ　これがっ。
折らないように丁寧に。
芋がどっちの方向に伸びているのか見極めながら
慎重に慎重に掘り進めます。















蕎麦は父の手打ち。（こちら　と　こちら）
新蕎麦粉！！






ものすごい粘り！！
自然薯というのは、柔らかい土の中で育つよりも
固い土の方が、粘りも香りも強くておいしいのです。








メチャクチャおいしい！！



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