料理と器   ** オークルマルシェ **

自然循環 安全な食材のこと・大好きな器のこと・更年期&健康&雑貨情報・気になるニュースなど。料理は 野菜や発酵食品を多く使って 簡単ですが体がよろこぶ『胃心地のよい』ものを作っています。『食』で病気を予防し、健康でいられるように頑張っています。

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梅雨入り  一汁一菜ごはん、アジサイ(紫紅梅)と梅

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筍・蕗・豚バラの煮物 とか

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一汁一菜ごはん (もち麦入りピーナッツごはん、トマトと塩麹のスープ、牡蠣フライ)

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鯖の味噌煮、いろいろお出汁とトマトの塩麹スープ とか

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秋刀魚の甘辛煮 韓国風

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一汁三菜ごはん◆茄子・ニラ・トウモロコシの味噌汁、ピーマンの煮物(佃煮風?)、アスパラの肉巻き 塩麹焼き、かぼちゃとがんもの煮物

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週末の一品  茄子の和え物(ナムル) 

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モロヘイヤとおかのりのバジ  とか

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一汁三菜ごはん◆キムチ・小松菜・玉葱・わかめ・とうもろこしのおみおつけ、オクラとシシトウの肉巻き ニンニク塩麹焼き、茄子と南瓜の揚げ浸し、干しきゅうりの炒めあえ  & 最近のホルモンバランス

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一汁一菜ごはん◆茄子・蓮根・ミョウガなどの味噌汁、蒸し鶏とパクチートマト

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一汁二菜ごはん◆セロリ・牛肉・わかめなどのおみおつけ、ズッキーニのジョン、鰆の南蛮漬け

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一汁一菜+α ◆長芋・玉葱・しいたけ・豚肉などのおみおつけ、まぐろと茄子とピーマンの炒め物、桜海老の佃煮

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一汁一菜ごはん◆たけのこご飯、茄子と挽肉炒めの味噌汁、ホタテとスナップエンドウの塩麹いため

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一汁三菜ごはん◆切り干し大根のお味噌汁、ネギ坊主・筍・テンペのフリット、筍と山椒の味噌マヨ焼き、手羽元のすっぱ煮

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一汁二菜ごはん◆長芋・なめこ・お揚げの味噌汁、茄子・厚揚げ・豚肉の香味炒め、セロリ・林檎のサラダ

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