鶏肉と野菜のオイスターソース炒め

【鶏肉と野菜のオイスターソース炒め】
鶏モモ肉・・・1/2枚 皮と脂をとって、小さくカット。酒・醤油少々と絡めておく。
茄子・・・大きいもの2本
ピーマン
ニラ・・・一束
白ネギ・・・一本
干ししいたけ 5枚くらい or 生のしいたけ
干しシイタケの戻し汁 or 水 or 中華スープ・・・100ccぐらい
オイスターソース・・・小2くらい
醤油・・・小2くらい
酒・・・大2くらい
カシューナッツ・・・フライパンで軽く炒る。なくていいです。個人的に大好きなのでたくさん入れちゃいます。
ニンニクスライス・・・なくてもok
オイル
水溶き片栗粉・・・片栗粉小1 + 水 大1くらい


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| (料理日記(和・アジア)) | 20:05 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑