有機・無農薬野菜たっぷりの料理と器   ** オークルマルシェ **

自然循環、安心安全な食材のことを考えて。野菜や発酵食品を多く使って 簡単ですが体がよろこぶ多国籍な創作料理を作っています。『食』で病気を予防し、健康でいられるように頑張っています。

2010年10月 | ARCHIVE-SELECT | 2010年12月

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小布施 林檎とワインと

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信州と言えば、やっぱり林檎。


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料理と愉しむ器たち ~骨董・アンティーク~

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★第3弾 
表紙仮(2)
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再入荷しました。(完売いたしました。たくさんのご注文ありがとうございました。)







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おからのポテトサラダ

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先日大量に作った無花果コンフィチュールの瓶を
保存する場所を確保するため、冷凍庫の中の整理。

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| (料理日記(和・アジア)) | 20:18 | comments:2 | trackbacks(-) | TOP↑

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大量の無花果 ◆ 高菜チャンプルー 

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またイチジクを買いに道の駅へ行って
その時に高菜もゲット。

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| (料理日記(和・アジア)) | 20:49 | comments:2 | trackbacks(-) | TOP↑

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いざ、栗の郷 小布施へ  

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気合い十分。

出発!!


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粕汁で温まろう。

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晴れて暖かくなると言ったのに
天気予報 大ハズレ。

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| (料理日記(和・アジア)) | 20:32 | comments:2 | trackbacks(-) | TOP↑

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インゲン と さわら のエスニックトマト煮込み

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柔らかく煮たインゲンを食べたい 
そして、 モロッコ風の香りが欲しい。
ってことで・・・

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| (料理日記(洋・中近東・アフリカ)) | 21:33 | comments:0 | trackbacks(-) | TOP↑

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無花果のコンフィチュール

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先日、道の駅でジャム用の無花果の
大入り袋発見。

きゃっほ~!!

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| (料理日記(パン・お菓子)) | 20:41 | comments:0 | trackbacks(-) | TOP↑

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レモンの塩漬け

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ごつごつの不格好なレモン。

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| (料理日記(レモンの塩漬け)) | 15:53 | comments:4 | trackbacks(-) | TOP↑

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大根の葉っぱと牡蠣のオイル漬けの炒め物

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ケチケチ大事に食べて
まだ残しておいた牡蠣のオイル漬け。

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| (料理日記(和・アジア)) | 22:19 | comments:0 | trackbacks(-) | TOP↑

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ふんわりやわらか 鶏レバーのテリーヌ

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久々に、
レバーにパンとワインで・・・な気分。

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| (料理日記(洋・中近東・アフリカ)) | 17:03 | comments:2 | trackbacks(-) | TOP↑

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お気に入りの大きな水色のザルで せっせと・・・ &  豚バラ肉と厚揚げの八角シナモン煮込み

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この水色に胸キュン。
この大きさ。干しシイタケを作るのに
ちょうどいいのだ。

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| ■骨董、レトロ、アンティーク、古道具等 の紹介 | 16:53 | comments:0 | trackbacks(-) | TOP↑

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琺瑯のピッチャー

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オシャレなこの姿。

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牡蠣のオイル漬けパスタ

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先日作った牡蠣のオイル漬け
どうやって食べようか 悩んで悩んで(ウソ)
パスタに。

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| (料理日記(洋・中近東・アフリカ)) | 20:27 | comments:0 | trackbacks(-) | TOP↑

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田舎の味 はやと瓜の卵とじ

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先日、静岡に帰った時
山(の畑)から収穫して来た
はやと瓜で
私も夫も大好きな一品。

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| (料理日記(和・アジア)) | 21:00 | comments:2 | trackbacks(-) | TOP↑

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イラン風 チキンとプルーンの煮込み

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体がプルーンを欲してきた。
チキンとプルーンで イラン風煮込み。

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| (料理日記(洋・中近東・アフリカ)) | 20:19 | comments:4 | trackbacks(-) | TOP↑

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