料理と器   ** オークルマルシェ **

自然循環 安全な食材のこと・大好きな器のこと・更年期&健康&雑貨情報・気になるニュースなど。料理は 野菜や発酵食品を多く使って 簡単ですが体がよろこぶ『胃心地のよい』ものを作っています。『食』で病気を予防し、健康でいられるように頑張っています。

2011年01月 | ARCHIVE-SELECT | 2011年03月

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素朴な林檎のケーキ

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有名パティシエの美しいお菓子なんかをテレビや雑誌で見ると、
「わぁ~ 綺麗だなぁ~。」と思うのだけれど、
実はこういう混ぜて焼くだけの素朴な物の方が好き。

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| (料理日記(パン・お菓子)) | 11:02 | comments:2 | trackbacks(-) | TOP↑

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みかん食パン

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実家の山の畑から蜜柑が届いたのはいつだっけ・・・
随分前なんだけど・・・

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| (料理日記(パン・お菓子)) | 14:52 | comments:2 | trackbacks(-) | TOP↑

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琺瑯のバット

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色々なサイズの昔の琺瑯のバットが入荷しています。
お料理にガンガン使って欲しいな~。

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| ■骨董、レトロ、アンティーク、古道具等 の紹介 | 13:55 | comments:0 | trackbacks(-) | TOP↑

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生命の実 デーツ

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今日はほんとよく 雪が降った降った。

こんな天気なので、あったかい国の話題。

魅惑の果実。


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| 野菜・果物・その他 | 22:03 | comments:1 | trackbacks(-) | TOP↑

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レンコンと水菜とタコのパパっと シャキシャキ酢炒め

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シャキッと さっぱり。

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| (料理日記(和・アジア)) | 20:48 | comments:3 | trackbacks(-) | TOP↑

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油麩入り冶部煮鍋

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今日の主役は仙台の油麩。

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| (料理日記(和・アジア)) | 22:02 | comments:0 | trackbacks(-) | TOP↑

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オーブンでちゃんちゃん焼き

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野菜たっぷり。
脂が乗った鮭もおいし~。

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| (料理日記(和・アジア)) | 21:05 | comments:2 | trackbacks(-) | TOP↑

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からすみ三昧 ?

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からすみを頂き、どうやって食べようか?
からすみを前に 暫し悩む。

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| (料理日記(和・アジア)) | 21:05 | comments:2 | trackbacks(-) | TOP↑

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くるみのブラウニー


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適当に作ったブラウニー。

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| (料理日記(パン・お菓子)) | 18:21 | comments:0 | trackbacks(-) | TOP↑

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梅花柄

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寒さの中、健気に そして 可憐に咲く小さな花。
春が近い事を教えてくれます。
あ~ 春が待ち遠しいです。

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| ■骨董、レトロ、アンティーク、古道具等 の紹介 | 12:22 | comments:1 | trackbacks(-) | TOP↑

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メバルのオーブン焼き と レトロな琺瑯バット

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今日の魚はメバル。
じゃが芋や玉葱はターメリックで黄色く色づけ。

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| (料理日記(洋・中近東・アフリカ)) | 20:24 | comments:0 | trackbacks(-) | TOP↑

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白菜ドーム蒸し

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節分とは全く関係ありませんが・・・

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| (料理日記(和・アジア)) | 23:33 | comments:0 | trackbacks(-) | TOP↑

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ブロッコリーのアンチョビ風味のカリカリ香りパン粉がけ

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今年は手作りアンチョビどうしようかなぁ・・・

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| (料理日記(洋・中近東・アフリカ)) | 21:08 | comments:2 | trackbacks(-) | TOP↑

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柚子タジン ≒ 塩漬け柚子の肉じゃが

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いつ仕込んだか忘れた“柚子の塩漬け”
十分柔らかくなったので 料理に使ってみようと・・・

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| (料理日記(和・アジア)) | 20:14 | comments:0 | trackbacks(-) | TOP↑

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