料理と器   ** オークルマルシェ **

自然循環 安全な食材のこと・大好きな器のこと・更年期&健康&雑貨情報・気になるニュースなど。料理は 野菜や発酵食品を多く使って 簡単ですが体がよろこぶ『胃心地のよい』ものを作っています。『食』で病気を予防し、健康でいられるように頑張っています。

2011年05月 | ARCHIVE-SELECT | 2011年07月

| PAGE-SELECT | NEXT

≫ EDIT

トルコ風 冷たいヨーグルトスープ


DSC_2061-11.jpg




我が家の寝室は、とにかく風の通りが悪くて
メチャクチャ暑い。扇風機をかけても
熱風がどわぁ~
眠れない!!
おまけに、風邪っぴき夫の「ガーガー」。
思わず 「全然眠れないよ!!」 と叫んだら
(ご近所に聞こえたかな?)
夫の「ガーガー」が
“ピタッ”
と止まったのには笑ったけど。

+++

あまりにも暑いから 冷たいスープの紹介。

*************************************

骨董・アンティークのweb shop
無題---






≫ Read More

スポンサーサイト

| (料理日記(洋・中近東・アフリカ)) | 20:01 | comments:1 | trackbacks(-) | TOP↑

≫ EDIT

新生姜とニラのチヂミ

DSC_1994-1.jpg



夫が風邪でね、「喉 痛~い」って。
少し前、意外と朝晩冷えた日があったでしょ?
布団は飛ばしているし、お腹も完全に出して寝てるから(←まるで子供・・・)
そりゃ、風邪ひくわなぁ・・・と。

対して 私はね、なかなか風邪をひかない体質で。
(はぁ…馬鹿は風邪ひかないっていうやつです。)
時々、「あぁ~ 風邪でもひいて 会社休みたいわぁ~」とよく思ったもんです。


初期の風邪に効くと言われている食材で、「しょうが」と「にら」
がありますが、これらを使って
夫の為に、 私が食べたい物を作ります。(ハイッ)

*************************************

骨董・アンティークのweb shop
無題---






≫ Read More

| (料理日記(和・アジア)) | 18:14 | comments:5 | trackbacks(-) | TOP↑

≫ EDIT

午後のミントティー


DSC_2004-11.jpg



今日も暑そうだ。
朝、リビングの壁に映る日除けの葡萄の影。

*************************************

骨董・アンティークのweb shop
無題---






≫ Read More

| (料理日記(洋・中近東・アフリカ)) | 17:36 | comments:1 | trackbacks(-) | TOP↑

≫ EDIT

ゴーヤと素麺(ひやむぎ)の梅肉チャンプル

DSC_1845-1.jpg


先日の “仁” いやぁ~ よかった・・・
未だに余韻に浸っていますが。
最後にまたタイムスリップしてしまった 別の(?)仁先生は
どうなっちゃうんだろう、とか考えたら頭がごちゃごちゃになっちゃうけど。
テレビが壊れてしまったので夫の携帯で見て、
途中で電波が悪くて画像が途切れたりしてしまったのですが・・・
でも、ただ今、テレビの無い静かな生活満喫中!!

一日中、平井堅さんの歌がず~っと頭から離れず
「い~としき日々よお~ サヨナラ~は言わないで~」
と歌いながら 
今日もご飯作ります。



*************************************

骨董・アンティークのweb shop
無題---






≫ Read More

| (料理日記(和・アジア)) | 21:07 | comments:2 | trackbacks(-) | TOP↑

≫ EDIT

アジアの屋台風 チキンカレースープ


DSC_1945-11.jpg



なんだかまた ぐずぐずのお天気。
こういう天気の日は、頭痛になりそうでならない。
けど頭がおも~い。なんだか気持ちの悪い体調。

今日のは アジアの屋台で出てくるイメージで
作ったんだけど、器がモロッコの物なので、パッと見たら
なんだかよく分からないのですが、味は思いっきりアジアです。
ココナッツミルクが入っているので、マイルドなカレースープって感じ。
ご飯でも麺でも ベトナム風にフランスパンでも
な~んにでもOKです。

*************************************

骨董・アンティークのweb shop
無題---






≫ Read More

| (料理日記(和・アジア)) | 21:17 | comments:8 | trackbacks(-) | TOP↑

≫ EDIT

つるりんしゃぶ 梅肉オニオンだれ

DSC_1824-1.jpg

つるんりんとしたしゃぶしゃぶはいかが?
疲労回復メニューですよ。

*************************************

骨董・アンティークのweb shop
無題---






≫ Read More

| (料理日記(和・アジア)) | 20:37 | comments:0 | trackbacks(-) | TOP↑

≫ EDIT

tomato rice

DSC_1721-1.jpg


シンプルでおいしい。
トマトで炊いたご飯。



*************************************

骨董・アンティークのweb shop
無題---






≫ Read More

| (料理日記(和・アジア)) | 11:13 | comments:0 | trackbacks(-) | TOP↑

≫ EDIT

夏に向けて & お知らせ

DSC_1489-1.jpg

最近更に成長したリビングの巨峰。
いい日よけとなってくれています。
曇りや雨の日は かえって暗いぐらいなのですが
ここ数日の天気では威力を発揮しています。

*************************************

骨董・アンティークのweb shop
無題---






≫ Read More

| ■日記 | 21:41 | comments:0 | trackbacks(-) | TOP↑

≫ EDIT

白はんぺんとエビのふわふわクネル トマトクリームソース

DSC_1770-1.jpg


「白身魚のクネルを作ってちょうだい~」と夫が言う。

クネルとは なんかの雑誌の名前みたいけど
肉や魚をすりつぶして「つみれ」のようにした料理の事。
トマトもまだちょっと残っているし、(先日のトマト、結構使いました。)
ソースにこのトマトを使って・・・
ワタシ流のクネルはこんなかんじ。


(昨日の写真とものすごく似ているケド・・・汗)

*************************************

骨董・アンティークのweb shop
無題---






≫ Read More

| (料理日記(洋・中近東・アフリカ)) | 21:57 | comments:0 | trackbacks(-) | TOP↑

≫ EDIT

ラム肉と野菜のごった煮

DSC_1563-1.jpg


トマトたっぷり料理が続きます。

今回は、お肉入りラタトゥイユ。
何風かな・・・ ちょっとアラブのイメージもプラス。

*************************************

骨董・アンティークのweb shop
無題---






≫ Read More

| (料理日記(洋・中近東・アフリカ)) | 21:38 | comments:0 | trackbacks(-) | TOP↑

≫ EDIT

豚肉のソテー  トマトジャム添え

DSC_1524-1.jpg

たくさん作った“トマトジャム”を使った料理を作ろうと
まず頭に浮かんだのが これ。

*************************************

骨董・アンティークのweb shop
無題---






≫ Read More

| (料理日記(洋・中近東・アフリカ)) | 21:55 | comments:0 | trackbacks(-) | TOP↑

≫ EDIT

大量のトマト & トマトジャム

DSC_1454-1.jpg


夫からメールで
「トマト買っていい?」って。

???だったんだけど
持って帰って来たそのトマトを見てビックリ!!

*************************************

骨董・アンティークのweb shop
無題---






≫ Read More

| (料理日記(パン・お菓子)) | 22:30 | comments:2 | trackbacks(-) | TOP↑

≫ EDIT

アジアの屋台風 バジル焼きそば

DSC_1403-1.jpg


ポイントはバジルです。
バジルを育てる方も多いと思いますが
どんどん成長するバジルの葉っぱを
たっぷり入れちゃうと良いですよ。

*************************************

骨董・アンティークのweb shop
無題---






≫ Read More

| (料理日記(和・アジア)) | 08:59 | comments:0 | trackbacks(-) | TOP↑

≫ EDIT

今年の梅はどうしようか。

DSC_1318-1.jpg


スーパーに梅が並び始めて
今年もやらなきゃと思い、とりあえず1kg買ってみた。

*************************************

骨董・アンティークのweb shop
無題---






≫ Read More

| (料理日記(梅干し作り etc 梅関係)) | 23:37 | comments:2 | trackbacks(-) | TOP↑

≫ EDIT

豆腐の鶏スープ

DSC_1392-1.jpg


何食べたい?と聞いたら

「だるい」

だって。
風邪かな?寝不足かな?
肌寒くなったり暑くなったり。
そういう時はチキンスープ?と思いこんでいる私。
普通よりちょっとだけお高い骨付きもも肉を買って
それでチキンスープ。

*************************************

骨董・アンティークのweb shop
無題---






≫ Read More

| (料理日記(和・アジア)) | 21:31 | comments:1 | trackbacks(-) | TOP↑

| PAGE-SELECT | NEXT