有機・無農薬野菜たっぷりの料理と器   ** オークルマルシェ **

自然循環、安心安全な食材のことを考えて。野菜や発酵食品を多く使って 簡単ですが体がよろこぶ多国籍な創作料理を作っています。『食』で病気を予防し、健康でいられるように頑張っています。

2011年11月 | ARCHIVE-SELECT | 2012年01月

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栗きんとん  とか 

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2人とも大好きな栗きんとんは
たくさん作ります。

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料理と愉しむ器たち ~骨董・アンティーク~

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★第3弾 
表紙仮(2)
完成しました
再入荷しました。(完売いたしました。たくさんのご注文ありがとうございました。)







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あれこれ

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ブログに載せるほどでもないけれど、というような
最近の色々あれこれ。

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簡単わさび漬け風の和えもの

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スーパーの中をぐるぅ~っと歩いて
酒粕を材料にしているもので
自分が作れそうなもの ないかなぁ・・・と探して。

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塩麹チキンのコンフィ

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洋食のアップは久々です。

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柚子茶づくり

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今年もちらほら 柚子を頂くようになって
作ったのはこれ。

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酒粕料理のススメ★酒粕の和風カレー

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酒粕とカレーのコラボ。




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松本で買ったお菓子など

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実は 初めての氷点下になった日
って随分前の話になってしまうのですが、
また長野へひょいっと行ってきたのです。

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芋好き、甘酒好きに朗報?! さつま芋の麹きんとん甘酒

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先日買ったさつま芋がマズカッタんですよ。
色は薄くて全然甘くない!!
そこで・・・

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酒粕料理のススメ★酒粕の味ご飯

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すっかりはまってしまったこの炊き込みご飯。

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バナナマフィン  &  最近のパン作り

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バナナの見切れをたくさん買ってしまって。
見切れ品、大好きなもので・・・

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酒粕料理のススメ★酒粕と塩麹のきんぴら

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今ハヤリの塩麹ですが
私は酒粕もオススメしたい!!

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木綿豆腐×塩麹 ≒ チーズ?! とか

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塩麹を使ったもので 簡単でこれは美味しかった!!
というものを紹介。



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親モツ(タマヒモ)の煮物

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子供のころ何気なく食べていたこの料理。
内臓系が苦手な方も多いとは思いますが・・・

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ひと足先に・・・

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素敵な荷物が届きました。

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ある寒~い日に・・・  

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あったまりたいなぁと思って飲んだもの。
コレ、何かわかりますか?

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