料理と器　　　** オークルマルシェ **

山梨に桃狩りに行きたいと夫が言いだし・・・

でも

渋滞予想がすご～い！！

聞いただけで

私は　やる気（行く気）がなくなり。


というのも、最近 頭痛が続いてちょっと不調っていうのと

夏のドライブは とにかくしんどいし
（ボンネットの照り返しとかで 冷房かけてもしんどい）

トイレ休憩も観光バスの団体客で大行列だろうなぁ　とか。

もうそういうの嫌だーってことで

「もうちょっと近場にしない？」と提案したら

「栃木の桃」ってことになりました。


実際は桃狩りじゃなくて、　ただ桃の農園さんに買いに行っただけですが。


この日は曇りだったので　かなり楽だったのですが

道の駅とかで　地元産の果物を使った

メロンシャーベット　とか　ブルーベリーヨーグルトアイス　とかあると

ついつい　買い食いしていまいました。（特に夫が食べたかったのですが。）

一番美味しかったのは　ブルーベリーヨーグルト。

というのも、全体的に甘くて（砂糖とかの）

ヨーグルトが一番さっぱりしていた、というだけなのですが。









さて肝心の桃は

こちら　いずみファームさんで　「なつっこ」という品種。

他のファームさんものぞいてみましたが

浅間白桃、なつっこ、あかつき、　なんかがありました。


なつっこという品種、　普段スーパーで桃を買っていると

あんまり聞いたことないーって言う方が多いと思います。

実が固めで甘みと香りがよい桃です。

白桃に慣れていると　「かたい！」って感じるかもですが

美味しい桃です。















さて、お昼は　野村屋さん（大橋町）で　耳うどん！！

耳うどん味噌仕立て　を食べました。

が、うっかりしていました。




熱々で　途中から汗かきながら（笑）食べることに。

でも、耳うどん美味しかったです！

こちら　店内禁煙というのもいいです。







近場にしたおかげで

帰りも早く帰れました。

ユーストリームで花火大会の様子をみながら

枝豆にビール。（の夫。）

静岡の安倍川の花火大会も見ましたよ。

なつかし～。

けど　ちょっとびっくりしたのが

協賛企業の名前を紹介しながら　スターマインを打ち上げるとき。

司会の女性が


「すたぁ～～～

まっ

い～～～～～～～ん　」


って。







＋＋＋＋＋





きゅうりのフライをやりました。
アスパラみたいだっていうので。
２つにカットと　４つにカットと試しましたが
これはお好みでしょうか？


しれっと


「アスパラ揚げたよ」と出したら

じーーーっと見ていた夫が

「これ　ふっといねぇ～」って。

いや、ありえないでしょう。（爆）って思いつつ。

これ、実はきゅうりなのさっ　！と種明かし。

お醤油をかけて　ぺろっとあっという間になくなりました。

美味しかったです！










＋＋＋＋＋










湿気を含んだ埃は掃除機では取りきれないので

クイックルワイパーみたいなものを愛用されている方　多いと思うのですが

あの床拭きシート？っていうんでしょうか？

あれって両面使えるってなっていますが

あの汚い汚れた面をひっくり返して　本体にくっつけるのが汚くて

（あんまり見たくないっていうのもあって）

私はどーしても抵抗があって

直接触れないようにティッシュとかトイレットペーパーとかを敷いてみたり

一度掃除機で汚れを吸い込んでからひっくりかえしたりしますが（これも面倒）

ティッシュとかはもったいない、と思ってすぐにやめましたけど

抵抗なく　両面使えますか？

両面使えるっていうものを片面で捨てるのはもったいないし

非経済的とは思うのですが

なんか汚くていやだぁ～っていつも思って。

ちょっと調べたら同じような方がいらっしゃるようで安心しましたが

逆に「そんなの気にならないよ」っていう人も。


汚く感じる、というのは個人差があるので

気になる、気にならないは　これはその人次第ですが

私はやっぱりダメですねぇ～。

最近は、いらないチラシとかを折ったり切ったりして

（これだっらタダだしすぐできるし）

それを当てて使ってます。








＋＋＋＋＋








（お食事前後の方はお気をつけください）


ハクビン

最近ちょくちょく来ているみたいで

あじろんが食べられています。


が、朝みてビックリ。

大量のフン

コロコロしていればまだマシなんですが

下しているようでして・・・


「嫌がらせとしか思えない！！」



どうやってかたづけようと（やるのは夫ですが　笑）

軽くショック。

乾いてから新聞紙等で取るか　

作戦を練りましたが

状態を確認した夫が

「大量の水で流す」ということで・・・。


作業を始めたら


「配管が詰まった！！」　と。


はぁ～　ほんとヤツは迷惑です。

トルコやアラブのイメージのスパイス香るサラダ。
夫も大好きで、黙っていたら一人で全部食べてしまうほど。
バケットなどにのせても美味しいです。
また、水切りヨーグルトなど添えてもいいですよ。

ニンニクをしっかり効かせているので
週末のメニューです。

夫が葡萄のお手入れに忙しいので
慌ただしいブランチですが・・・


今年も来ましたよ、奴が。
まだ葡萄は赤くなってないんですがねぇ
来たというのは

ハクビシン


なんですが
いつもの大きな　フルダヌキのようなやつじゃなくって
もっと小さい奴だったそうで

新人（子供）かなぁ？


私は爆睡していましたが
夫が夜中気づき
ベランダで葡萄を食べてる奴を脅かしたら
大慌てで飛び降りて逃げていったらしいですが・・・


新人だとしたら　けっこうショックな出来事だったのかも。
それから今のところ来ていません。




今日も陽射しは強いですが
網戸にしておけば　なかなかいい感じに
風が通っていきます。

が、、、


床がザラザラ～　真っ黒～。
何度も拭き掃除しなくちゃいけなくて　泣きそう。




パプリカのパスタとギリシャ風サラダ。
フェタチーズは高いから　
いつもは小さなブロックがオイル漬けになったものしか
買えないのですが　珍しく安売りをしていて
（確かデンマークだったかな）
塩気もそれほど強くなくて美味しい。

ギリシャで食べた時のように　
贅沢に大きな塊（１００ｇ）をのせて。

山のような茄子ときゅうりをせっせと消費する日々。（ゼイゼイ・・・）
食べ物を前に贅沢な悩みですが・・・







●干しキュウリの炒め合え

干しきゅうり。
これは一部。この倍はあります。
この日は　たたききゅうり（押し割りきゅうり？）を干しました。
なかなかグーです！





もやし（味付けする前のナムル状態にしておく）、しいたけ、
わかめ、などと　油で炒めて　味付けして　ごま油で香りづけ。


味付けはなんでも、
ニンニク、塩麹、とか　オイスターソース、醤油、
手抜き＆お手軽でウェイパーみたいなもの（ただし、使いすぎない）とか。

辛すぎるキムチとか　逆に　発酵しすぎたキムチと炒め＆合えて
キムチサラダみたいなのとか。

その時の気分で色々アレンジ。









●キムチ入り　玉葱、わかめ、トウモロコシなどの味噌汁、おみおつけ
キムチをごま油で炒めて　　他　肉とか野菜もざっと炒めて
出汁、味噌を加える。







●オクラとシシトウの肉巻き　ニンニク塩麹焼き
オクラとシシトウ（２本ぐらいづつ）　それぞれをお肉でくるくる。
オイル、ニンニクスライスを入れたフライパンで
蓋をしてじっくり焼き　焼き色もつける








●茄子と南瓜の揚げ浸し







その他のおかず






●かぼちゃのピリ辛あえ
かぼちゃはチンしてから　片栗粉をまぶし油で焼き
タレに絡める。

タレは
醤油、みりん、砂糖、酢、コチュジャン、ごま油　の韓国風たれ
（チヂミとかにもＯＫのタレ）　に絡めています。
この日は白ネギの微塵ぎりも加えて。
写真ではまだですが　ゴマを振って出来上がり。







●卵・ニラ・豆苗の炒め物
卵たっぷり（この日は小さめ５個ぐらい、最初に別に半熟卵にしておく）
ニラ　１袋
豆苗　１袋
酒、オイスターソース、醤油、コショウ
お好みで香り付けのごま油


時間がなくても　パパッと作れます。
暑くて食欲ない～って時でも
半熟卵で食欲も出ますよ～。







我が家は最近　本当簡単なごはんです。
夫も私も　「歳とったねぇ～」なんて話しているのですが

特に私は　食欲ないけど何食べたい？っていうと
ナムルとキムチと韓国のり　とか
ゴマの香りの炒め合えとかあると
案外食べられます。


今までだったら食べられない、で終わっていたところですが
「ホルモンバランスのために！！」って思って
頑張って食べています。
（なので、暑いわりに全然やせませんがーーー）


そのせいか　漢方のおかげかわかりませんが
ここのところ　生理が順調で
しっかりホルモンが出ている感じも実感できて
（胸が張って痛いとか）
ぴったり教科書通りに　２８日周期で来た時は
「おっしゃ～　来た～　人間の体ってすごーい！」とガッツポーズ。（なんだ　それ　笑）
（いつもは３０日前後です）

なんと肝斑も薄くなってきて！（ホルモンバランスが原因ですから！）
厚化粧で少しは隠れる（美肌の皆さんに比べたらレベル低すぎですが～汗）
ぐらいに。


まぁ、今は順調ですが　やっぱり更年期は来るので
これも狂ってくるのですけど　今はなかなかいい感じです。




さて、先日　ちょっとドライブで
東金の農産物直売所（みのりの郷東金　東金マルシェ）とか　　海の駅九十九里に行きました。

東金のほうは　野菜はもちろんですがキムチを買ったり！！
「これがあれば　ごはんが食べられる～！！」ってね。

甘くて辛いキムチ。
食欲出ます！！



それから　海の駅九十九里。
割と小さな施設ですが　「いわしの交流センター」という別名？で
いわし資料館があります。

昔の写真があって　興味深かったです。
写真がもっとあったらよかったなぁ。

九十九里は鰯が特産とはいうけれど
写真をみたら　当時の人々の暮らしと鰯の密接さ　が実感できました。


あと、建物のすぐ横に　「津波避難タワー」があって
ちょ～っとリアルでした。

我が家のささやかな行事。
（クリスマスとか、ハロウィンとか、恵方巻きとか　そういうのはやらないのでね～）


今年もまた 夏越の大祓いに行ってきました。
千葉県香取市にある　香取神宮　です。
成田空港のもうちょっと向こう。

















一旦佐原に行って　鰻～。





こちらのお店は台湾産（台湾育ち）の鰻を使っているそうです。
味とか質が安定しているとか。
（まぁ　これは　そのお店　それぞれ店主さんの好みでしょうけどね）

店主さんに鰻の裏話を色々お聞きしました。
鰻の値段と質の関係（→密漁、密輸とかあるのよね、）　とか　色々。

国産の鰻じゃない、っていうと　ちょっとテンション下がる方も
いらっしゃるかもしれませんが
国産の鰻も　もともとは　稚魚は台湾とかのものだしね。


それから「土用の丑」の日は　鰻は食べるもんじゃない！と
おっしゃってました。（笑　やっぱり）
出回る鰻が　”それ用”の鰻なので。


脂がのって柔らかくてとても美味しかったです。
ただ、私は全部は食べ切れなかったのですが・・・。





満腹になったところで　また香取神社にもどって。
１５時から　大祓いの儀式？をやるというのでそれを見て








草団子も食べて（柔らかくてめっちゃ美味しい！！
添加物がないので、持ち帰りはできません。）








翌日は　一日遅れで　「水無月」を食べて　　
（ちゃんと当日ゲット！！）

★和菓子の「水無月」について


私は「ういろう」は苦手ですが、これは美味しいです！！




これで すべて終了。
ちょうど半年経った区切り、という意味　で ちょうどいいイベントです。






＋＋＋＋＋


最近のお弁当とか。
（全然写真とっていなくて・・・）




まぐろを生姜とヅケにして焼いたりとか
茄子とピーマン（ししとう）と厚揚げの味噌炒めとか



冬瓜の煮物と空芯菜の炒め物とか
南瓜と茄子とシシトウの揚げ浸しとか





長いもと豚肉と豆苗のオイスターソース炒めとか
（豚バラ、長いも、豆苗、
オイスターソース、醤油、酒、ごま油で香り付け）




ズッキーニとトウモロコシのポテトサラダ　とか
（ズッキーニ、トウモロコシ、じゃが芋、人参、など。
ズッキーニはスライサーで薄切りにし　塩もみして水を絞るか
さっとゆでて水を絞る）