料理と器　　　** オークルマルシェ **

イギリスに旅したときのこと。

スコーンといえば　クロテッドクリーム　らしいのですが

ｲｷﾞﾘｽでは　スライスされて 紙に包まれた業務用みたいなものとかの

カットされたバターのことが多かった（ほとんど）です。

（マナーハウスのアフタヌーンティーのときは　

たぶん クロテッドクリームだったと思うけど。）




普段からパンやスコーンには バターとか塗らない（カロリーと健康を気にして）ので

（たまにカフェとか行って　出てきたときはたぶん塗るんですけど）

ｲｷﾞﾘｽでも１パック（１スライス）の半分～１スライスを使ったら

付属の残りのバターは残していたのですが

夫がですね

自分の分+私の残ったバターまで　毎回塗りたくっていたのですよ。




そしたら旅行中に　日に日に　体臭が強くなりまして

夫自身　それが分かるほどだったのです。

（当時は今みたくは 全然　体臭 加齢臭　してませんでした）

バターって毎日食べたら（食べ過ぎたら）

やっぱり体に悪いな、っていうのを実感したのです。





さて 更年期のせいか　最近食べ物の好みが変わってきたみたいで

インスタでもチラッと書いたのですが

ポテチが食べたくて仕方がなくて　カラムーチョを買ってきちゃったとか

「あぁ～　スコーンにバターぬって食べたい」って思っちゃって。

もうこの歳だから　カロリーとか細かいこと気にしなくて

食べたいもの食べたらいいんじゃない？って開き直りもあって

めでたく（？）　この日　スコーンにバター塗って食べました。

先日

わざわざ

茨城に栗を買いにいってきました。

栗好きな夫の毎年のイベント。

私は「もー　栗なんていいよ・・・」って感じなんですが。


今回は大峰という品種。

なかなかホコホコしていて

（茹で方もよかったんですよっ！！　）

美味しかったです。




さてさて、以前から書いていますが

冬になると足の親指から膿が出て　爪が生え変わってくる・・・という話。

どうやら二重爪という状態なのですが

その言葉がわかって　検索したら

いろいろひっかかりました。

「足の爪がのびず　上に重なるように厚くなって・・・」


膿が出て、っていう症状も私と同じ。

やっぱり冷え性ということが原因ですね。

栄養分が運ばれないんでしょう。

でもなんで親指だけなんだろう・・・不思議。

今年の冬はどうなっちゃうか

今から怖い・・・・。

秋刀魚をコチュジャン、砂糖、味噌、醤油で
甘辛　ピリ辛に煮ました～。

いつもは鯖の味噌煮でコチュジャン加えて
バターでコクをプラス、すりゴマも加えていたのですが
（このﾚｼﾋﾟ大好評！！）

今度は秋刀魚で
バターの代わりにごま油。

→作り方　秋刀魚の甘辛煮　韓国風




三食ごはんの漁村編を見ていたら
急にピリ辛の韓国風の魚の煮物を食べたいなぁ～って思ったのですが
それにしても　チャ・スンウォンssiの料理が上手でびっくり！
センスがいいなぁ。

あの番組みていて思うのが
コチュジャンいったいどんだけ使うの？っていう
辛くないのかなぁ～
それにニンニクたっぷり。（平日はやっぱり控えちゃうし・・・）
青唐辛子をぽりぽり食べながら
美味しそう～。
色々なキムチとか
肉も結構食べるけど 野菜も多い。
結構　あの番組色々参考になるのよね。


反日のお国ですが
日本に関することは　ドラマでもちょくちょく出てきて
日本風居酒屋のシーンとか
三食ごはんでも　パク・シネちゃんが　日本風しゃぶしゃぶ＝すきやき
を作っていたし
漁村編では　お題が「回転寿司」だったし。
この回転寿司　ちょぉ～っと違うでしょ（笑）
中華の回転台になってます、、、ってつっこみたいところですが
チャ・スンウォンssi　の
「いらっしゃいませ～　いらっしゃいませ～」には笑えました。
反日反日言ってますが　まぁ不思議な国です。



秋刀魚。
なんか今年の秋刀魚痩せてるなぁ
小さいなぁと思いつつ
２匹　すでに内臓とか処理されたやつ（生ゴミ臭いから）を
買ってきて




圧力鍋で　ゴクゴク弱火で１０分ぐらい圧をかけました。
あとは少し汁を煮詰めて
ごま油を回しかけて　すりゴマも加えて出来上がり。


→作り方　秋刀魚の甘辛煮　韓国風





せっかく作った秋刀魚ですが
夫が久々の不調で食べられず。
色々なおかずが余っている状態。
冷凍できのもは冷凍しちゃいます。


始めは 節々が痛くて微熱がある、そしてちょっと胃がむかつくかんじ、で
風邪か？ってことで
病院行って　アセトアミネフェンと胃薬をもらって
早速飲んでおとなしく寝ていたのですが
そのうち肩と首が凝ってきて 胃のむかむかがひどくなってきて
いつものパターンに突入。

座薬入れて　１時間で効いてストンと眠りに落ちたのですが
暫くしたらまたむかむか。
２回目の座薬入れて　ロキソニン＋胃薬も飲んで

「どうしよう、救急車呼ぶ？」「もうちょっと我慢する」っと

１時間ぐらいのたうちまわった後
またストンと静かに。

これは他人や医者に説明してもなかなか理解されない症状で
肩凝りから首も張って 吐き気になるっていうのが理解できないみたい。
肩と首が凝って痛いっていうと　すぐに
「脳神経外科」って言われてしまう。
実際以前 東京の大きな病院で　検査もしたけど　異常ナシ。
もうこれ　体質なんです。

私もひどくないけどそういう傾向があるし
女性だと　割とこういう人いらっしゃるのでは？


私はもう会社勤めじゃないけど
前は 月次決算〆日に 夫の救急で夜病院に一緒に行って。
当日入れなきゃいけない伝票が何枚かあるし
慌てて私だけ先に帰って会社に行ったこともあったけど
会社勤めだと　体調悪くても休めないとか
今人減らしで代わりがいなくて　分かる人が他にいなくて
ってこともあって　大変だなぁと思います。



さて私の更年期は・・・
今月は生理が一週間早く始まってしまった～
漢方もいつまで続けるか
諦め時っていうのがあるのかな
最近は夜 足がしびれて眠れないし。