料理と器　　　** オークルマルシェ **

前回の夫の休日の料理。

手羽先料理。

夫の、というか　今回は私がかなり手伝いました。

まず手羽は圧力鍋で柔らかく蒸します。

手羽がほろほろと柔らかくなっているのが好みなので。

それから片栗粉をつけて　カリッと揚げ焼き。





最初　夫は 揚げ焼きの油の量が　よくわからなくて

はじめは少ない油で焼いていたら　なんかイメージと違う・・・となり

油もっと入れないとダメだよーーー。

たれは　韓国風なかんじで　夫が完全に作って　　手羽と和えて出来上がり！



まじうまっ。








蒸し汁は　翌日 汁ものに使いました。







そして　翌日のお弁当。
豪快すぎ（汗）






最近夫の料理ばっかり載せていますが

平日は　私もちゃんと料理してますよ～　笑

先日作っておいしかったのが

とにかく時間がなかったので　オーブンに放り込み料理♪

鶏モモ肉（唐揚げ用サイズ）に　ココナッツミルク　（残っていたもの）と

お菓子を焼いて残った卵少し、ナンプラー、ニンニク、コショウを混ぜ混ぜして

半日ぐらいマリネしておいたものを　オーブンで焼いたら、

その焼き汁と　野菜（セロリ千切り、白菜千切り）を合わせて　これまたチン。

シャキシャキを残した野菜を　焼いた肉の上にてんこ盛りにして

汁もかけて　　じゃーん、出来上がり。

とてもよいお味でした～。



ついに　我が家のパソコンも　１０　にしました。

休日に夫がやってくれたのですが

私ひとりじゃ　さっぱりわかりません。

とても助かります。



そして　その１０なのですが

いろいろ　使い勝手が悪い！

それに　ブログなどの画像を編集するときなのですが

画像をカメラから取り込むと　右　左　１８０度に　回転しまくっているのです。

時間がかかるし　すっごく やり難いです。

夫の休日の料理♪



　




うんまかったよ～！！





年末に　バド部の仲間と１泊２日の旅行のとき

夫に東京駅まで乗せていってもらったのですが

その後　夫は東京の神社巡りと　甘味を堪能する、というのが

いつものパターン。

「今　甘酒飲んでるー　」とか　「　お汁粉食べてるー」とか

メールが来ます。

決して 『ぶれない』 夫に苦笑い。


さて、その時に食べたお店で　麹と　麦麹　を買ってきたのです。

麹は　『塩麹』を、

麦麹は　　『醤油麹みたいなもの』をつくりたい、とかで。

お店のおばあちゃんには　金山寺味噌の作り方を

鉛筆の手書きのレシピつきで教えてもらったのですが

よーく読むと　細かい部分がよく分からないみたいなので

結局醤油こうじみたいなの、を作っています。

初詣は　関東最古の八幡宮の

茨城にある　大宝八幡宮 へ行ってきました。


お団子と　ラーメン　♪






１月中旬までは　よもぎ餅はやらないそうで

（初詣客が増えるので　需要と供給の問題で　止めているのでしょうか？）

今日は　白いお餅だけ。


以前は もう１軒　鳥居の前の左側に お団子屋さんがあって　

そちらも美味しかったのですが

閉店してしまって　駐車場になっていました。

とても残念です。





こちらの酒造　　来福酒造さん。

福が来るって　縁起のよい　新年にぴったりの名前ですよね！

ですが、　この日はお休みだったので　また行って見たいのですが

花からとった酵母でお酒をつくってるそうなのです！

なので、飲んでみたい～　と思っていて

「道の駅　しもつま」にも　何種類か売っていたのですが

直接色々みて 購入したいな、と。







それから　栃木の　上永野にある

蝋梅の里　に行きました。

こちらでは　４種の蝋梅を鑑賞できます。

オーナーさんに園内を案内していただきました。

鹿が侵入して　木の皮をむいて食べてしまうので

そうすると　食べられた木は枯れてしまうそうです。

実際、　枯れつつある木がたくさんありました。

あと、イノシシもやってきて　穴を掘った跡なども。

３月まで咲いて　虫によって受粉した花は　やがて種ができて

７月にその種を植えると　１００％芽が出るんだそうです。





この日は曇り　＆　午後は 小雨のお天気で残念でしたが

蝋梅の枝も切っていただいて購入できて

部屋の中は　いい香り♪

新年になって　初めてのお出掛けは

益子の外池酒造さん！

何年か前にも新年に行ったのですが

その時のがらぽんで　１等が出て

一升瓶のお酒を頂いたので

今年も当たるといいなぁ～と思って。


さて、まずは　もちろん試飲。



純米で甘口。米の出汁みたい　味がありますよね。

仕込みに使うお水。

地下　１６０メートルだったかな？　



水、うまーーー！　（試飲でかなり酔っ払っているのです）

でも、本当に水が美味しい。

酒造で　仕込み水を頂くのも楽しみです。


で

結局買ったのはこちら！




まだ飲んでいないけど　開けるの楽しみ～！！

あとは、もちろん　酒粕も何袋か買ってきました！

そして、　ガラポンもやりましたが

今年はハズレ～～～。








お休み中に夫が作ってくれたもの。




ギョーザと　キャベツなど具沢山な辛子明太子パスタ。







とっても美味しかったです！！




更年期のせいか

いつもの冬よりも　寒く感じない気がするのですが・・・。

布団を暖めてから寝るのですが

今年は寝ていて暑くなって　足を布団から出したり

いっそのこと　布団をどけてしまって　寒くなったらまたかけて

と、何回か繰り返すので　熟睡出来ていません。

寝るとき以外にも

寒いと思ったら　かーっと暑くなって 汗をびっしょりかいたり　するので

（これ、ホットフラッシュですね）

なんだかへんな感じです。

あけまして　おめでとうございます。

細々と　なんとか 続けているブログ　

今年も宜しくお願いいたします。


さて、インスタの方　には動画をあげたのですが
（削除した動画もありますが）

年末は　恒例の　バドミントン部の旅行、　

大晦日は　香取神宮の大祓いに行ってきました。


まず、バド部の旅行の話から。

新幹線で　熱海集合。

特急踊り子号で　伊豆高原駅へ。

ちょうどお昼ごろに着いたので　駅の中のお店

「海鮮　おかりば」　でご飯。

美味しいお刺身と煮付け、ボリュームがすごかったけど

みなペロっと食べて。

とっても美味しかったです。

私は「金目の煮付け と 何種類か刺身」の定食。

「かさごの煮付け」と迷ったけど　金目にしました。

あとから夫に話したら　やっぱ「かさご」でしょ～　って言われたけど。

量もお味も大満足の食堂です！


そのあとどうしようか、となって

レンタカー借りて廻る？となったのだけれど

当日では　「５人乗れて　熱海で乗り捨てできる」　レンタカーがなくて。

駅でスーツケースをコインロッカーに入れて

テディベア博物館に歩いて行きました。

テディベアって　私のガラじゃないんですよ（笑）

でも 実は　旅行の前日　GYAO で　映画「パディントン」を偶然見て。

最初　クマの映画？ってバカにしていたのですが

これが　とてもよい映画で。　涙がほろっ。

クマの声の声優さんが　またいいですね。

そんなこともあって　テディベア博物館で　パディントンと似た顔のクマが

いて、　なんだか嬉しかったです。

それから　ホテルに行って　暫く休憩して 暗くなってきたら

伊豆ぐらんぱる公園の　グランイルミ　に行きました。

これも　普段なら　あまり興味がない（笑）のですが

みんなでわいわい　楽しみました。




中学１年からの仲間　

お互いの性格も分かってるから　

流すとこは流して　みんなで うまくバランス取ってるのかな。

そんな仲間と　言いたい放題　やりたい放題　で

今回も楽しく　とっても賑やかな

あっと言う間の　１泊２日でした。


だんなの話、なんかでも盛り上がるのですが

男性脳 と　女性脳のこと。

ただ聞いて　「そうだねー」と同調して欲しいのに

「いちいち意見をいいやがる！」

っていう　あるあるな 話。



ところで、私　未だに　機械で　新幹線の切符が買えません。

（昔　静岡～東京は普通に機械で買えていたのに　なんでだろう、

操作が複雑になった！）

去年一度挑戦したのですが　

あれ？　これ違う、

画面戻って・・・

えーっと　　これ？

うーん　なんか違う　このボタンじゃないなぁ

えーーーっと　


とやっていたら後ろに人が並んでしまって

機械で買うのを諦めました。

今年は　伊豆高原駅の窓口で　熱海～東京の指定を買ったので

（伊豆高原駅は　クレジットカードなどが使えません。現金のみ）

練習できませんでした。

だれか　youtube に動画あげてくれないかなぁ～。

探したけれど　私が求めているものが見つかりませんでした。






そして　昨日の大祓い。

先に　個人で大祓い（輪をくぐって　人型を納める）　をしてから

参道で年越し蕎麦を食べました。

細めんでコシがあって　美味しかったです！









これもはずせない　草団子！！





ここのお店は 夏の大祓いの時は食べられないので　

冬の大祓いの時に食べるのが　めっちゃくちゃ 楽しみ！

ここのお店のは　本当にと～っても柔らかで　美味しいです！






そのあと　戻って 儀式に参加。



そして 佐原の道の駅でお買い物♪