料理と器   ** オークルマルシェ **

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手羽先の甘酢漬け

DSC_7495.jpg


鯵の南蛮漬けとか大好きなんだけど 魚ね、魚。
なんかちょっと面倒・・・ってことで手羽先で作ったのですよ。

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無題---

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鶏は塩コショウ、生姜の搾り汁で軽く揉んで置いておいて
小麦粉(片栗粉)をまぶして炒め揚げ。
切り落とした部分も一緒に揚げます。これは夫用(笑)
夫は軟骨とか柔らかい骨だったらバリバリ食べてしまうので。
私は身がたっぷりついている方ね。


DSC_7475_20110413134449.jpg

甘酢もお好み。唐辛子、酢、砂糖、醤油。

DSC_7481.jpg

ナンプラーなど入れてアジア風にしてもいいですね。
あと、お肉は骨付きじゃないほうが食べやすいですけどね~。(爆)


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| (料理日記(和・アジア)) | 10:06 | comments:2 | trackbacks(-) | TOP↑

COMMENT

No title

なるほど 子どもは鯵の南蛮漬け喜ばないもんな
手羽先焼くばっかより たまにはいいね

| mayu | 2011/05/06 07:42 | URL |

Re: mayuさんへ

こんばんはっ。
そっかぁ~  お子さんはやっぱり魚は苦手なのかな?
鶏でやったらどんな反応かな?
よかったらまた教えて下さいね!!

| **マルシェ**  | 2011/05/06 21:30 | URL |















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