料理と器　　　** オークルマルシェ **

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2011.04.25 Mon

おかひじきと肉野菜納豆どん

DSC_8394-1.jpg


前から気になっていたおかひじき。
独特のシャキシャキした食感と、おかひじき自体の塩気を生かして
こんな風にしてみた。

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無題---

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おかひじきは、約１分半強(２分弱）茹でたら冷水にさらして冷まして 水気を切り
ざく切りにして、ごま油少々、すりごまで和えてナムルに。
（おかひじきがしょっぱいので　私はこれだけですが、お好みで塩や醤油を絡めて下さい。）

DSC_8404-1.jpg



最近やっと安定して納豆が供給され始めて
売り切れの心配をせずに購入出来ます。
一時は全く手に入らなくて、納豆を毎日食べている私達としては
もぉ～食べたくて食べたくて。会社の帰りには売り切れ。
土曜日に早起きして　スーパーをいくつか回り納豆をなんとかゲットしたのでした。


DSC_8407-2.jpgDSC_8409-2.jpg


肉野菜納豆の作り方はこちら

DSC_8417-1.jpg


今回は茄子ナシで代わりにズッキーニ。
私と夫は、ズッキーニバージョンが結構お気に入り。



DSC_8427-1.jpg

おかひじきは別になくてもいいんじゃない？
という気がしなくもないんですが
とても栄養価が高い、ということ。そして、彩も良くなるし
これからも積極的に使っていきたい食材です。


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COMMENT

No title

おかひじき私も買ってみよ

すみません　納豆がそんな事になってるなんて
普通に食べてました
そういえばニュースで見たような・・・

| mayu | 2011/04/27 07:46 | URL |















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