料理と器   ** オークルマルシェ **

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雑穀畑のモロヘイヤ納豆オープンサンド

DSC_3262-1.jpg



やずやの雑穀畑を使ったレシピ。
最初思いついた時、絵的に「大丈夫かぁ~?」と思ったけど
やっぱり ・・・ な写真となりました。
でも、食べたら 意外や意外。
味的にはグーです。
まぁ、モロヘイヤ+納豆+トマトが大好きな組み合わせで
よ~く食べてるし それに香ばしい雑穀畑をプラスすれば
そりゃおいしいと思う。
しかも、ネバァァ~で安定感良く 雑穀畑の上に乗ってマス。

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無題---










モロヘイヤ(1袋)はサッと洗って 葉っぱを摘んで
蓋をしてレンジでチン。(700Wで2分)
ザルにあけて 上から水をかけて冷まし 水気を絞ったら
粗く刻みます。
あとは、納豆2パック(添付のからし、たれも)、プチトマト6個ぐらい
混ぜるだけ。
味を見て ポン酢を加えたりして下さい。
あと、削り節を少し入れてもおいしいです。

DSC_3247-1.jpg DSC_3253-2.jpg

これだけでとってもおいしいけど 更に栄養化アップで
雑穀畑を合わせて。

DSC_3274-1.jpg


もし雑穀畑が 形が崩れてしまったりしていたら
全部混ぜちゃってOK。

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