有機・無農薬野菜たっぷりの料理と器   ** オークルマルシェ **

自然循環、安心安全な食材のことを考えて。野菜や発酵食品を多く使って 簡単ですが体がよろこぶ多国籍な創作料理を作っています。『食』で病気を予防し、健康でいられるように頑張っています。

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干しきゅうりと干しキャベツの甘酢漬け

DSC_4658-1.jpg



強い日射しが戻って来たので
またまた干し野菜。
キュウリとキャベツ。
キュウリは今回は薄く3mmぐらいにスライス。
キャベツは手でちぎって
強い日射しのもと、3時間ぐらい干しました。

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★オークルマルシェ online shop
料理と愉しむ器たち ~骨董・アンティーク~

DSC_4285-2.jpg

★第3弾 
表紙仮(2)
完成しました
再入荷しました。(完売いたしました。たくさんのご注文ありがとうございました。)









砂糖、酢、塩、醤油で甘酢漬け。
あと、紫蘇、唐辛子の千切りを混ぜて
一晩おいて。。。


DSC_4661-1.jpg


これよこれっ。
パリパリ おいしいわぁ~



それはそうと
梅干しも干しています!!


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| (料理日記(和・アジア)) | 16:00 | comments:0 | trackbacks(-) | TOP↑

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