有機・無農薬野菜たっぷりの料理と器   ** オークルマルシェ **

自然循環、安心安全な食材のことを考えて。野菜や発酵食品を多く使って 簡単ですが体がよろこぶ多国籍な創作料理を作っています。『食』で病気を予防し、健康でいられるように頑張っています。

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ベトナム風コーヒーで旅気分。

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普段はあまりコーヒーを飲まないのですが
特に、夏になると 冷たいコーヒーがむしょーに飲みたくなります。
この日はベトナムコーヒーを入れて ベトナム気分。


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私、コーヒーの味ってあんまりわからなくて
コーヒーだけじゃなくて ワインとかお酒もそうだけど。
たま~に ちょっといつもよりお高いのを飲んだら
「これ、おいしい!!」っていうのはやっぱりあるけれど
普段は特にこだわりはナシ。
そこそこおいしければ満足。





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★オークルマルシェ online shop
料理と愉しむ器たち ~骨董・アンティーク~

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★第3弾 
表紙仮(2)
完成しました
再入荷しました。(完売いたしました。たくさんのご注文ありがとうございました。)









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ベトナムコーヒーはやっぱり アルミのフィルターで入れるこのかんじ。
それからコンデンスミルク。
コーヒー+コンデンスミルクっていう時点で
コーヒーにこだわる方には “即、却下”かもしれませんね~。
でも、いいんです。ベトナムはこうですから。
この雰囲気、この味を楽しみますよ~。


このフィルターは昔ベトナムでもらってきたもの。
(市場で買物するとオマケでもらったりもします。)
コーヒー豆(大1)を挽いて(もちろん普通の粉でOK) それを入れてから
押さえを入れて お湯をいっぱいまで注いで蓋をして
全部落ちるまで暫し待ちます。
グラスには 氷とコンデンスミルクを入れて待機。


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このアルミフィルター 粉の大きさにもよるとは思うのだけれど
詰まったりすることなくキレイにコーヒーが落ちるので
ペーパーとか ああいうのが面倒なので 結構気に入っています。



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そして コーヒー出来ましたよ~。
混ぜて混ぜて~


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あまくておいしぃ~。
皆さんもちょっとベトナム気分になれましたか?

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| ■日記 | 16:00 | comments:4 | trackbacks(-) | TOP↑

COMMENT

コーヒー好きなんですよねえ。
毎日です!
ミルクたっぷりのカフェオレが好きです!

ベトナム風。ちょっと甘目とはおいしそう!

| sukemarumon | 2011/08/26 11:19 | URL |

こんにちは!

私も3ヶ月程前初めてベトナムに行ってきたのですが、
ベトナムのコーヒーってホント甘くて濃いですよね^^
暑くてむしむしで汗だらだらが心地よいあの感じが蘇ってきて
なんだかまたベトナムに行きたくなっちゃいました!

| じゅこすけ | 2011/08/26 14:29 | URL | ≫ EDIT

Re: sukemarumonさんへ

私もカフェオレ好きです!!
ベトナム風も気に入ってもらえるかも~。
試してみて下さい!!

| **マルシェ**  | 2011/08/26 16:24 | URL |

Re: じゅこすけさんへ

あのコーヒー、ベトナムの気候にはピッタリですよね!!
あ~ 私も行きたくなっちゃいました!!

| **マルシェ**  | 2011/08/26 16:26 | URL |















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