料理と器   ** オークルマルシェ **

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キムチ・トマト・胡瓜・豆腐のサラダ

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モニターの胡瓜ネタいきます!!
これは、火を使わないので、これから暑くなって来た時、
食欲ない時なんかオススメなんですよ。

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無題---

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キムチ・トマト・胡瓜の3点セットの組み合わせはよくやるんですが
これをベースに色々とアレンジする事が出来ます。
(過去記事にもありますが・・・)
ポイントはトマトの酸味と 胡瓜の歯ごたえ。
今回は豆腐なんですが、納豆、長芋、お肉 etc あと
麺に絡めてみたり 色々です。



キムチ・トマト・胡瓜・豆腐のサラダ

(作り易い量)
・木綿豆腐…1丁 300g 
・韓国キムチ(刻み)…80gぐらい
・胡瓜…2本
・トマト…小さめ2個 
・ごま油…小2
・オイスターソース…小1/2
・醤油…小1/2~小1


1.トマトはしっかり水切りする。
2.キュウリは、3~5mm厚さに切って 塩(小1)を振って暫くおき
  水気をしっかり絞る。
3.トマトはざく切り
4.豆腐を崩さないようにすべてを優しく和える



簡単でしょっ。
でも美味しい!!
残業続きで疲れている夫が
「こういうのいいよね・・・」と言いながら
食べてましたよ。


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| (料理日記(和・アジア)) | 15:00 | comments:6 | trackbacks(-) | TOP↑

COMMENT

マルシェさん
キムチ・トマト・胡瓜・豆腐のサラダ
素敵なサラダ
美味しそうです
キムチが凄く合いますね

有り難うございます

| ryuji_s1 | 2012/04/20 16:23 | URL | ≫ EDIT

Re: タイトルなし

ryuji_s1さんへ

キムチってほんと、美味しいですよね!!
いつか自分でキムチを漬けたいと思いつつ・・・

| マルシェ | 2012/04/20 17:30 | URL |

キムチときゅうりはよく合わせるけど、
トマトは未体験!
ぜひやってみます!
これやってみたい~!
おいしそう!

最近、酵素を手作りしました。
火を通さないもの食べて酵素をとりこむのって
いいらしい~(ダイエットです。汗。)
ので、このサラダやってみます!

| sukemarumon | 2012/04/20 20:10 | URL |

Re: タイトルなし

sukemarumonさんへ

へぇ~ 酵素?
このサラダになんだか合いそう。
効果がどんなかんじか教えて~!!

| マルシェ | 2012/04/21 11:05 | URL |

真夏の夜にビールと一緒に食べたいです!(^^)!
色々アレンジ出来そうですね!!

| 雪 | 2012/04/21 11:49 | URL |

Re: タイトルなし

雪さんへ

真夏のビール!!いいですねぇ~。
色々アレンジして作ってみて下さいね!!

| マルシェ | 2012/04/21 17:38 | URL |















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