料理と器   ** オークルマルシェ **

自然循環 安全な食材のこと・大好きな器のこと・更年期&健康&雑貨情報・気になるニュースなど。料理は 野菜や発酵食品を多く使って 簡単ですが体がよろこぶ『胃心地のよい』ものを作っています。『食』で病気を予防し、健康でいられるように頑張っています。

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トマトの冷たいスープ  とか

DSC_9893-1_20120814094719.jpg


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骨董・アンティークのweb shop
無題---












最近、ちょ~っとバテ気味。
色々な事に対して やる気が全然起きない。
出かけなきゃいけないのに 化粧する気にならない。
顔から汗がだらだら出て、化粧出来ない!!
あーあ すっぴんで出掛けられる顔だったらなぁと
ほんと思う!!



今月のレシピブログのスパイス大使のお題は
スパイスを使った野菜料理。
スパイスは クミンパウダー、あらびきガーリック、
ホワイトペッパーとなっています。

今回の料理はスペインのガスパチョがイメージのベースですが
材料はもっとシンプルにトマトと胡瓜。
もちろん、スペイン風にピーマン、玉葱、パンを加えてOKですが
なくても十分美味しいし、お手軽に作れます。



トマトの冷たいスープ
(2人分)
・トマト…2個 300gぐらい
・きゅうり…半分
  あれば、ピーマン、玉葱、パン(白い部分)も少々。

・オリーブオイル…大1
・ワインビネガー…大1
・水…大3ぐらい
・塩コショウ
・クミンパウダー…適量
・あらびきガーリック…適量  なければ、ニンニクのすりおろし少々を加える。


1.トマトはヘタを取ってざく切り。胡瓜もざく切りにし
オリーブオイル、ワインビネガー、水、塩コショウと共に
ミキサーにかける。
2.器に入れ、クミンパウダー、あらびきガーリックをかける。


生のおろしニンニクを使うより このあらびきガーリックは
お手軽だしニオイも生のようにそんなに強くないし 
香ばしいのでいいのでは?と思います。


スパイスを使った野菜料理レシピ
スパイスを使った野菜料理レシピ







+++++




DSC_9856-1.jpg

毎年恒例の光景。
皮だけ ペッと吐きだしてあるんですよね。
中央上にあるのが きれいに食べられて残った房。
これは袋をかけてあったのに食べられたのです。
鳥もよっぽど食べたかったんでしょうかね。


こっちは袋をかけていなかったものなので
当然食べられちゃうんですけど。
before → after です。

DSC_9670-2.jpg DSC_9858-2.jpg



さて これらは アジロンという葡萄。
あま~い香りがなんとも うっとり!!
このワインもとっても美味しいです。
山梨に行くとありますから是非試してみて下さい。


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そして、今年初収穫のアジロン。



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COMMENT

マルシェさん

トマトの冷たいスープ
美味しそうです
素晴らしいレシピ
有り難うございます

ぶどう大好きです
美味しそう

| ryuji_s1 | 2012/08/14 12:48 | URL | ≫ EDIT

Re: タイトルなし

ryuji_s1 さんへ

火を使わないので 暑い時は
本当に助かるスープですよね。

今年はどのぐらい葡萄が食べられるか
楽しみです。

| マルシェ | 2012/08/14 21:25 | URL |

ぶどう、よっぽど食べたかったのかぁー(笑)
袋かけててもなんて必死!!
そのくらいおいしいんだろうな~!!
おうちにブドウなんて素敵な光景です。

化粧、夏はとけちゃいますよね。
まあ、いいんですけど・・・・。
化粧しない時は帽子でごまかす作戦です。
でもやっぱり化粧しないと日焼けする・・・・(汗)

| sukemarumon | 2012/08/14 23:05 | URL |

Re: タイトルなし

sukemarumonさんへ

一体なんの鳥か不明なんだけどね。
食べごろをちゃんと知ってるんだよね。

帽子で隠すという手もあったね。
でも、帽子も暑くない?
おでこのあたりとか べちゃっと。
それが嫌で日傘なんだけど
酷使しすぎて 日傘が壊れた~。
また買わないと。


| マルシェ | 2012/08/15 04:34 | URL |

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| | 2012/08/15 09:30 | |















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