料理と器　　　** オークルマルシェ **

マルシェさん
リンゴの酵素ジュース
美味しそうです
体にも良さそうですね
素敵なジュース
有り難うございます

| ryuji_s1 | 2012/10/13 21:38 | URL | ≫ EDIT

私もだいぶ前にダイエットのため
酵素作ったんです！
でも、ちゃんとできたのかできてないのかが
確認できないから本当に酵素が含まれてるのか?
含まれてないのか！？
と疑心暗鬼になってしまい・・・・（汗）

味はおいしかったです！

スプーンをすりすり。
なんだか小動物みたいでかわいい姿です。
ぜひご主人の前で～❤(笑)

| sukemarumon | 2012/10/13 22:14 | URL |

Re: タイトルなし

ryuji_s1 さんへ

本当に体にいいのか？？？
ですが。面白いので作って見ました！！

| マルシェ | 2012/10/14 12:10 | URL |

Re: タイトルなし

sukemarumon さんへ

なんかどうなの？って私も疑ってます。
最初からこういうのって信じてないんだけど
面白そうなので（リンゴも余っていたし）作ってみたけど・・・


> スプーンをすりすり。
> なんだか小動物みたいでかわいい姿です。
> ぜひご主人の前で～❤(笑)
手をすりすりだからねぇ。イマイチだと思う。
顔にすりすりしてたら・・・
夫は引くかも（笑）

| マルシェ | 2012/10/14 12:12 | URL |

酵母と酵素

マルシェさん、こんにちは。
いつか、メールをお送りさせて頂いた、
旧ブログRuban Cahierの寧希こと、
（http://neneruban.exblog.jp）
新ブログ「みずがめ」の水瓶デス。
（あ～、ややこしくてスミマセン^/^）。

↑最近、自分の暮らしぶりが
ブログに添わないので、
更新していても違和感を感じて、
ニューリアルしたばかりです。

さて、酵母と酵素の違いですが、
私が愛読している酵素の本によりますと、
パンや味噌を作るときなどに使われる酵母は、
カビやキノコの仲間の「菌類」。
酵素は、食物や自然界の生物の体の中にある「栄養素」
なんだそうです。
菌類と栄養素で形は違いますが、
酵母の中にはたんぱく質やビタミンＢ群など
たくさんのの栄養素が含まれており、
２万種類もあるといわれる酵素の殆んどを含んでいるとか。
つまり、酵母を食べれば酵素も摂取できるわけです。

ところで、天然酵母でいつかパンを作ってみたいと思います。
カンパーニュとかバケットといった
本格的なハードパンではなく、
フライパンでできるようなマフィンなどを・・・。
天然酵母のパン屋さんからパンを何度か
お取り寄せしましたが、そんな素朴なマフィンが
一番おいしく感じました（*^_^*）。
でも、少し手間がかかりますね。

では、では、
取り急ぎのご連絡＆ご報告でした。

| 水瓶 | 2012/10/14 18:02 | URL | ≫ EDIT

Re: 酵母と酵素

水瓶さんへ

こんばんは！！
酵母と酵素について　ありがとうございます！！
すっごい　ドンピシャな説明です！！
酵素ジュースは酵母ジュースと呼んでもいいのかしら？
でも、酵母は生き物。胃の中で死滅していまうから
酵素ジュースって呼ぶのかな・・・

私は天然酵母のパンは挫折したけれど
水瓶さん、頑張ってみて下さい！！

| マルシェ | 2012/10/14 19:59 | URL |

おお。話題の酵素ジュース！
ってほんとだ、酵母と酵素、私もわかんないです。
リンゴでやるとシードル！なるほど！

| Mog | 2012/10/15 11:43 | URL |

Re: タイトルなし

Ｍogさんへ

今飲んでるけれど　効いてるのかな？
わかりません！！やっぱり続けないとだめだよね～。

| マルシェ | 2012/10/15 21:32 | URL |