料理と器   ** オークルマルシェ **

自然循環 安全な食材のこと・大好きな器のこと・更年期&健康&雑貨情報・気になるニュースなど。料理は 野菜や発酵食品を多く使って 簡単ですが体がよろこぶ『胃心地のよい』ものを作っています。『食』で病気を予防し、健康でいられるように頑張っています。

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春嵐

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骨董・アンティークのweb shop
無題---













(別館の記事に材料について追記したものです。)



スーパーに買い物に出る気が失せる強い風。
吹くたびに、換気扇が キーキー、ぎーぎー、バンバン と
うるさい音を立てている。
もう春なのね、やっと春なのね。


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押し麦のサラダ
(分量は目分量)
・押し麦
・塩(押し麦を茹でる用)
・林檎
・セロリ
・アーモンド
・くるみ
※アーモンド、クルミは空煎りする
※その他好きなナッツを適量
・レーズン
  ※いつも私は、グリーンと普通の茶色のものを混ぜます。
・レモン汁
・オリーブオイル
・パセリ
・クミンパウダー
・シナモンパウダー
・塩コショウ

1.鍋に湯をわかし、塩を入れ押し麦も入れたら 火を消し蓋をして茹でる。
2.林檎、セロリは5mm~8mmぐらいの角切り
3.材料を和え、塩コショウ、スパイスで味を調える。





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