料理と器　　　** オークルマルシェ **

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2013.08.18 Sun

イワシのモロッコ風スパイス揚げ

DSC_9353-1.jpg



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骨董・アンティークのweb shop
無題---











イワシ、アジ、秋刀魚。

安くてうまい。特に干物は最高。
私 根っからの庶民。
この庶民の味方が　プリン体が多いと知ってから
買うのを躊躇していた。
夫の尿酸値が高いから・・・。
庶民の味方が、味方じゃない～涙・・・。

でも、安さに負けて買ったきたイワシ。
パセリ、ディル（本当はコリアンダーだけど売ってなかった）、ニンニク、
スパイス　etcを使って　この日はモロッコ風に。
クルミを使えば　トルコ風にもなる。




DSC_9429-1.jpg




プリン体の量を気にしている夫が
イワシを見て「ワッ」となったけれど
（実際は食べ物に気をつけて尿酸値を下げようと思っても　
ほんのわずか　０．××　だけらしいです。）
私が一匹味わって食べている間に
残り３匹食べちゃったよ　このひとはっ！！


だってね、　やっぱりウマイ。



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