料理と器　　　** オークルマルシェ **

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2014.03.16 Sun

特製ツナソースのサラダ　＆　糠漬けピクルス、アボカド、卵のサラダ　

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骨董・アンティークのweb shop
無題---

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今日はサラダ２つ
ご紹介。



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●ツナソースのサラダ
ツナソース。
ツナ、マヨネーズ、ヨーグルトを　２：１：０．５　ぐらいの割合で。
他に、ケイパー（みじんぎり）、アンチョビ（ｽﾌﾟｰﾝでペースト状にする）、
塩コショウ。
サンドイッチの具としてはもちろん
サラダのソースとしても　とても美味しいです。
この日のサラダは、押し麦、セロリ、水煮の大豆、新玉ねぎ　etc　。









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●糠漬けピクルス、アボカド、茹で卵のサラダ
ちょっと漬けすぎちゃった　酸味の増したキュウリの糠漬けがあったので　
ピクルス代わりに。
普通のピクルスとはまた違った美味しさ。
もちろん、普通のピクルスでもＯＫ。
あとは、アボカド１個、茹で卵２個。
セロリも少々。新玉ねぎも美味しいよ。
マヨネーズとヨーグルトを　１：２～３　ぐらいの割合で。
塩は、糠漬けの塩気で十分なので（我が家は）
あとはコショウをガリガリッ。




DSC_7027-1.jpg




これからの季節は
糠漬けが漬かりすぎちゃった～とか
アボカドが一気に熟れちゃった～　とか
そういう時の簡単サラダ。
サンドイッチの具でも美味しい！！



＋＋＋



ウォシュレットさんとは仲良くしているのですが
ここ数日　もずくさんと疎遠になってしまっていました。
生涯の友だって誓ったのに
裏切った私。
早速バチが当たりました。





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| | 2014/03/16 21:10 | |















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