料理と器   ** オークルマルシェ **

自然循環 安全な食材のこと・大好きな器のこと・更年期&健康&雑貨情報・気になるニュースなど。料理は 野菜や発酵食品を多く使って 簡単ですが体がよろこぶ『胃心地のよい』ものを作っています。『食』で病気を予防し、健康でいられるように頑張っています。

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今日はシチリアの風がふいています。

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骨董・アンティークのweb shop
無題---












入ってくる風も、扇風機の風も
どかっと暑苦しいのですが
我が家はこの日はシチリアの風です。


プチトマトのマリネ、チーズとオリーブとハーブのマリネ。
よく冷えたワインで。。。



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お弁当。
ミートボールのひよこ豆のcurry。



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ラム肉焼き、クスクス(ターメリックで色づけしてあります。)
ラタトゥイユ。


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ラム肉は、塩コショウをしっかりめに。クミンシードたっぷり、
ニンニクをつぶしたもの、オリーブオイル、ローズマリーでマリネしておいて、
焼いただけ。
味はすっごくシンプルで私は物足りないのですが
羊肉大好きな夫は、こういうの結構好きみたい。

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| (料理日記(洋・中近東・アフリカ)) | 13:41 | comments:1 | trackbacks(-) | TOP↑

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| | 2014/08/01 19:37 | |















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