料理と器   ** オークルマルシェ **

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ヤツが来たぞ~!! & 一汁二菜  玄米のとうもろこしごはん、玉葱・キノコ・ヒエの冷スープ、ゴーヤと牛肉と凍り豆腐の炒め物、干しキュウリのナムル

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骨董・アンティークのweb shop
無題---











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●玉葱・キノコ・ヒエの冷スープ
玉葱スライス、きのこ、ヒエはそのまま。
出汁に材料を入れて煮て、塩で味付け。
豆乳を少々。
あったかくても冷たくても。
今はやっぱ冷たいほうがいいかな。
ヒエの冷え冷えスープ。
雑穀は体にいいというけれど、ヒエは食物繊維や鉄、カリウムなどが多いんだって。





●ゴーヤ・牛肉・凍り豆腐の炒め物
別名、ゴーヤチャンプルです。
この日は牛肉で、脂が多かったので
さっと湯がいて臭みや油を落としてあります。
凍り豆腐は、肉が少ないーっと夫に言われるかなぁと思ったので
肉の代用ということで、面白そうなのでやったみただけなので
普通に豆腐でいいです。
味付けは オイスターソース、醤油、コショウ。


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●干しキュウリのナムル
一日干したキュウリ。(天気によっては半日とかでも)
塩麹、塩、黒すりごま、ほうろく菜種油で和えただけ。





簡単なものばっかりでつまらないとは思いますーーー

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それよりも、今日はこっち。

ついに奴が来たーーー!!

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仕掛けた鈴の音は聞こえなかった(と思う)ぞー。(爆睡してたからなぁ・・)
上の写真のネットの中に入って これだけ 食べてったよ ヤツは。

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侵入口は たぶんここ。
結び方が甘い部分があります。
でも、奴もよく見つけたよね。

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