有機・無農薬野菜たっぷりの料理と器   ** オークルマルシェ **

自然循環、安心安全な食材のことを考えて。野菜や発酵食品を多く使って 簡単ですが体がよろこぶ多国籍な創作料理を作っています。『食』で病気を予防し、健康でいられるように頑張っています。

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菊芋のスープ、お食事マフィン、季節の生野菜サラダ 人参ドレッシング  とか

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★オークルマルシェ online shop
料理と愉しむ器たち ~骨董・アンティーク~

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★第3弾 
表紙仮(2)
完成しました
再入荷しました。(完売いたしました。たくさんのご注文ありがとうございました。)












菊芋。農産物直売所でよく見かけます。
生姜みたいなもの。
体に良い物質を含むとかなんとか、というのは知っていますが、外来種なんですね。
『非常に繁殖力が強く、在来種に対し競合・駆逐のおそれがあるとされ
環境省から要注意外来生物に指定されている』んだそう。知りませんでした。


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●菊芋のスープ
菊芋、じゃが芋、玉葱、出汁、豆乳、塩麹、コショウ






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●季節の野菜サラダ
わさび菜、春菊、菊芋、ミント、ルッコラ、人参の葉 など。
人参ドレッシングで。



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お弁当!
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寒いですよねぇ~。
今年は電気毛布買っちゃおうかなぁ~とたくらみ中です。

では、良い週末を。


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| (料理日記(洋・中近東・アフリカ)) | 13:00 | comments:0 | trackbacks(-) | TOP↑

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