一汁五菜ごはん◆切り干し大根など色々野菜のおみおつけ、具沢山鶏肉団子、紫キャベツと人参とレーズンのマリネ、蓮根と柚子の塩漬けの甘酢和え、白菜と白ネギといりこのインド風、湯葉の煮物
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●切り干し大根など色々野菜のおみおつけ
切り干し大根のほか、しいたけ、人参、里芋、油揚げなど入っています。
椎茸、人参、牛蒡なども干し野菜を使えばそれだけでいい出汁がでるので
かつお出汁などは必要ないぐらいかも。
●具沢山鶏肉団子
たくさん作って お弁当に入れたり スープに入れたり色々使います。
（スープの場合 ナンプラー、香菜たっぷりのアジア系が好きかな）
タネの半分は 蓮根（火を通してあります）、しいたけ、人参（火を通してあります）、
白ネギ、豆腐など です。
又 塩、塩麹、コショウをしてあります。
●紫キャベツと人参とレーズンのマリネ
●蓮根と柚子の塩漬けの甘酢和え
柚子がなかったので 「自家製 塩漬けの柚子」を刻んで加えていますヨ！
●白菜と白ネギのインド風
インド風というかスリランカ風というか・・・
マスタードシード、クミンシードの他 ターメリック、コリアンダーなどと炒めたら
お水を少しいれて蒸し煮にします。
ポイントは 「食べるいりこ」と「削り節」が入っていることです。
野菜は今日は白菜ですが じゃが芋入れると美味しいです。
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