一汁？菜ごはん◆色々ナムル（和え物、炒め物、煮物）の海苔巻き、じゃが芋と色々野菜と納豆の味噌チゲ、しゃきしゃき蓮根とぴりっと生姜のチヂミ
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●色々ナムルなど（和え物、炒め物、煮物）の海苔巻き
本日作ったナムルのようなものは
もやし（塩、塩麹、ほうろく菜種油、すりごま）
しいたけ（出汁、酒、みりん、醤油）
ほうれん草（ほうれん草は下茹でする。出汁、酒、醤油、すりごま）
人参（菜種油、塩、出汁、塩麹）
かんぴょう（普通に煮る、市販品でも）
ナムルというか 和え物というか 炒めものというか
野菜をそれぞれ味付けしたものを巻きます。
オイルで炒めてから味をつけるか
出汁少々で蒸し煮にするか そのときの気分で。
出汁、塩、塩麹、菜種油、醤油、みりん、すりごま、など。
玄米ご飯には 香り付けに ごま油かほうろく菜種油を少し。
●じゃが芋と色々野菜と納豆の味噌チゲ
つゆだくの肉じゃがのようなイメージで作りますヨ♪
野菜を炒めてから出汁を加えるか
出汁の中に野菜を入れて煮るか、 どっちのやりかたでもＯＫです。
じゃが芋、人参、玉葱、しめじ、ごぼう、糸こん、さつま芋 など野菜、豚肉、納豆、
あればキムチ、にんにく（人に会うとかの場合は省略）、食べるいりこ、
青い葉っぱ、豆腐、出汁、味噌、コチュジャン、
●しゃきしゃき蓮根とぴりっと生姜のチヂミ
蓮根は薄くスライスして
蒸すか、ゆでるか、チンするか、してシャキッと火を通す。
生姜の千切りはたっぷり！
彩りで人参も加えています。
薄力粉、片栗粉、卵、水
今日は朝の部屋の温度 ５度。
一番の寒さでした。
はぁ～
早く春にならないかなぁ～。
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