ワインの真実 ＆ 休日ブランチ◆鱈のトマト煮
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平日はお酒は飲まないので、久しぶりのワイン。
ワインお好きな方 多いと思います。
お洒落ですしね～。
で、私がオススメしたい本、是非、絶対コレ読んだほうがいい！！という本が
こちら。
タイトルからして 拒否反応をする方もいらっしゃるかと思うのですが
このタイトルは 最終的にそういう結論になったというだけで
なぜ、そのような考えに至ったのか、という過程が大切なのです。
私たちが知らなかった事実がたくさん 書かれています。
暴露に近い？
大手食品メーカーに勤めていて ヨーロッパの駐在員を勤められた筆者が見た
「現場」のことが書かれています。
安くて美味しい～ なんてありがたがって飲んでいるワイン。
なぜ 大量に安く作れるのか。
まさか ワインに香料・調味料・着色料（色素安定剤）などの添加物を使い
味・色・香りを補正していることが多い（すべてのワインではないとは思いますが）
なんて 知っている人は少ないでしょう。
（欧州では酒類は大蔵省の管轄のためか きわめて甘く原材料表示がない、そうです。）
とにかく奥が深いんです。
これを読むと、ワインを選ぶときのヒントになるかも知れません。
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さて
お久しぶりの休日ブランチです。
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