料理と器   ** オークルマルシェ **

自然循環 安全な食材のこと・大好きな器のこと・更年期&健康&雑貨情報・気になるニュースなど。料理は 野菜や発酵食品を多く使って 簡単ですが体がよろこぶ『胃心地のよい』ものを作っています。『食』で病気を予防し、健康でいられるように頑張っています。

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今年の ”すんき” !!

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骨董・アンティークのweb shop
無題---

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以前長野方面にお出かけしたとき → こちら


すんきという食べ物を知ったのですが

今年も!!




以前行ったお店のすんきを お取り寄せ~ 。



 『そば処信州 霧しな』さん のすんきです。



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発酵してますね~。

塩を使ってないので、漬物食べすぎて 塩分取りすぎ~とか気にしなくていいから

いいですよね!

今年の年越し蕎麦は すんき蕎麦に決まりだなっ。



こちらでも 開田高原のすんきが買えますよ~。

体に良いという乳酸菌の含有量は、ヨーグルトと同等かそれ以上とも言われるそうです。










蕪のキムチ。
ちょー簡単で と~っても美味しい。
あっという間に食べちゃいます。
ニンニク抜きでも美味しいです。

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画像お借りしました

さて、最近夫が「三食ごはん」を見るのが好き、だと書きましたが

その影響で 「あれ食べたい」とか「あれ作りたい」とか言うようになりまして (しめしめ)

「○○食べたい」と夫が言えば

すかさず

「作って!!」と。

こういう煮物とか

DSC_2868-1.jpg

豚キムチとか作ってくれました。

明日は 骨付き鶏の足で グリルかなんかを作る気らしい。




さて、めでたく 足場が取れました。

今回の工事期間中 駐車場を借りていたのですが

隣に車置いていた方、お隣さんなんですが

「車 ちょっとぶつけちゃって・・・」っと。

被せていた 車カバーが破れてしまいました。

でも 弁償してくれるというのでよかったです。





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