料理と器　　　** オークルマルシェ **

夫がですね　コチュジャン　作りたい　と言いだしまして

休日は夫が料理をしてくれるのですが

コチュジャンを隠し味に時々使っていて

私も料理に使うので　減るのが早い！

それに、手作りのコチュジャンって　どんな感じかな～？ということで。




もち米のご飯が入っているので

その甘味と香りがします。

辛いですけど。





コチュジャンの隠し味で

酒粕の味噌汁（酒粕多めなので　かす汁と呼んだ方がいいかな）に　

ちょっとコチュジャン入れても　美味しいんですよ。



酒粕の味噌汁といえば

これからの季節は　”冷やし酒粕入り味噌汁（かす汁） ”　もおすすめ。

ちょっと豆乳も足して　崩し豆腐も入れて　そうめんを入れても　美味しいです。

みょうが、おろし生姜など薬味もたっぷりで！





そういえば、　話は飛びますが

私のお気に入りの　ユニクロの　おパンツ　ボクサー型がですね

なくなっちゃたんですよ。ショック。

ユニクロオンライン　only みたいです。

イ〇ン　のなど　昔 買ったことがあるけど

なんでしょうねぇ　履き心地やらが　やっぱりユニクロが一番で。

生地は昔のほうがいい　履き心地も昔のほうがもっとよかったのですが

それでも　今はユニクロかなぁ。

絶対になくならないで欲しい～。




さて　先日の静岡の県知事選　　気になっていましたが

現職の川勝氏が勝って　ホッ。

引き続き　リニアの件　頑張って欲しいです。

そして、静岡県民の皆さんもありがとうございました！

もうね、リニアなんて必要ないんですよ、もうそういう時代じゃない。

既に　ヤフコメなどにもたくさん書かれていますが

将来、未来　 自然破壊と リニアのコストが膨大で　メリットよりもデメリットが大きい。

リニヤなんかなくても静岡の人は　全く　困りません。

でも、水が無くなるのは死活問題。



日本の将来、子供たちの未来　を全く考えていない。

負の遺産は残さない、　自然を良い状態でつないでいく、

ということをして欲しい。

やるだけやっておいて　「あとはよろしく～」　っていう無責任な　上の方たち、

今がよければそれでよいという　利権　利権　利権　利権

もううんざり。


今回のコロナやオリンピックの件　（新国立競技場から始まり・・・）　でも

嫌というほど　わかったでしょう？







夫作の　大根の葉っぱのスペイン風オムレツ。
これがとっても美味しかった！


大根一本分　まるまる　の立派な葉っぱがどっさり。

大根の葉っぱは
レンジでチンして　水に少し放ってから　水気を絞り
刻んで　　削り節、醤油、ごま油をからめて下味。


だそうです。


豚小間、ジャガイモも入っています。




蕗はもう終わりでしょうか？

最後のキャラブキかな～。