料理と器　　　** オークルマルシェ **

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2010.01.15 Fri

簡単＆早い のに　美味しすぎる～ ♪ きんぴらごぼうのガーリックチャーハン

DSC_0220.jpg

昨日たくさんきんぴらを作っておきました。
（たくさん作って、一部はお弁当用に冷凍しておくんです。）
和食の定番のお惣菜。
これだけでご飯が食べられちゃうくらい大好きです。


今日は、もう疲れてしまって・・・
ものすごく簡単に夕飯を作ります。
ご飯は、冷凍してあったものを使ったので、
あっという間に出来ちゃう！！




＜きんぴらごぼうのガーリックチャーハン＞２人分（量は適当で大丈夫！！）

・きんぴらごぼう・・・適当
　　　　　　　　　　　ごぼうはたわしで泥をしっかり洗ったら
　　　　　　　　　　　ピーラーでささがきにします。

・ごはん・・・大盛り２人分
・ベーコン（or 牛挽肉）・・・ベーコンなら２枚くらい　

・人参・・・少々　（きんぴらに入れていなければ）
　　　　　　ピーラーできんぴらのごぼうと同じぐらいの大きさにささがきにします。

・にんにく・・・１片
　　　　　　　　みじん切りかスライス。
　　　　　　　　スライスならニンニクチップにします。

・てんさい糖・・・少々
・醤油・・・大さじ１くらい　
　　　　　　きんぴらの味にもよるので、調節して下さい。

・コショウ
・青ネギ
・オリーブオイル


DSC_0213.jpg


いやぁ～
今日もおかゆの夫には本当に申し訳ないんだけど
どうしても今日はコレが食べたかったのです。

DSC_0219.jpg


ほんと、うんまぁ～い！！

美味しすぎる！！


夫がおかゆを食べながら、

「おいしそうだねぇ・・・」と

とっても悲しそう。
治ったらいくらでも作ってあげるよ！！
ちょ～簡単だからね。



食欲の出てきた夫ですが、
首の痛みと不快感が取れないようで心配です。

来週早々に、脳神経外科に行ってくるそうです。
原因が分かって、症状が改善するといいのですが。












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