料理と器   ** オークルマルシェ **

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おこげもばっちり!! エノキ茸とツナの うまうま~ な 炊き込みご飯 & 新じゃがごろごろ春サラダ

DSC_1558.jpg


まだ火曜なんですが、
ちょ~っと  ちょ~とね・・・
ツカレマシタ。
簡単に行きますよ~。

今日ご紹介したいのは・・・

簡単なのに、とってもおいしくてご自慢な炊き込みご飯。
えのき茸を切って、ツナの油を切って、調味料を投入!!の簡単手抜きなのに
これが

「めちゃうまぁ~!!」

なので、夫もお気に入りなんです。
おこげもばっちりですよ!!


<エノキ茸とツナの炊き込みご飯>


~材料~
・お米・・・2合  もち米1合+白米1合が個人的にお気に入り。
・エノキ茸・・・1袋
・ツナ缶・・・80g入り 2缶(1缶でもOK)
       油を切って、分量外の醤油少々を絡めておく。

・酒・・・大さじ1
・本みりん・・・大さじ2
・醤油・・・大さじ1
・塩・・・ひとつまみ


~参考~
お米を研いだら、調味料を加えて、線までお水を入れます。
その上に、具を乗せて、
こんな風に、豪快に。あとは、普通に炊きます。
DSC_1541.jpg




エノキが、コキコキいって、
それから、ツナがいい仕事しています。
と~っておいしいです。
おこげがまたなんとも言えませんね。
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