料理と器　　　** オークルマルシェ **

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2010.04.02 Fri

ムシャムシャッ 春菊！！　春菊のツナごまサラダ

DSC_1951.jpg



葉っぱがと～ってもみるそう(静岡弁）な春菊をゲット。
いつも会社の帰りだと、おぞい（静岡弁。意味は、この場合、しなびて古くて粗悪なもの）
ものしか残っていないから買わないんだけど、今日のはみずみずしくて

　　　　　おいしそう～♪

そういうときは、コレ。
ポイントは春菊を生で、そのまま使うこと！！
（下の固い部分は、レンジでチンしますが。）
味付けは、お決まりなんだけど『ツナと練りゴマだれ』。
ツナ＋マヨの組み合わせもいいんだけど、ツナ＋練りごま。
これがお気に入りで、このサラダをパンに挟んで
サンドイッチにして食べるとおいしいんだよ～。


DSC_1945.jpg


＜春菊のツナごまサラダ＞

～材料～
・春菊・・・１袋　１８０gぐらい
　　　　　　　食べ易くカットします。下の方の固い部分は、レンジで１分チンして
　　　　　　　柔らかくします。

【ツナゴマだれ】味は調節して下さいね。
・ツナ缶（８０ｇ入り）・・・２缶　油を切っておきます。
・練りごま・・・大さじ２
・蜂蜜・・・小さじ２
・醤油・・・大さじ１と１/２
・酢（バルサミコ酢）・・・小さじ２
・豆板醤・・・小さじ１/２



～手順～
①春菊の用意をします。
②ボールに、【ツナゴマだれ】のツナ以外の材料を入れてよく混ぜてから、
　ツナを加えて更によく混ぜます。
③春菊とよ～く和えます。


DSC_1957.jpg


山盛りなんだけど、あっという間に
食べちゃう～。


実はこれから、ちょっと出掛けなくては・・・なんです～。
詳しくはまた明日。
それでは、皆さん、良い週末を。。。




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