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2010.05.26 Wed

やる気のない日のレシピ　　しらたきの韓国風炒め物

DSC_3460.jpg


食べたいもの、作りたいものが特にない時は
healthyを心がけて、野菜たっぷりな炒め物にしておけば
失敗はないハズ。



＜しらたきの韓国風炒め物＞４人分

～材料～
　　　・豚肉の切り落とし・・・１００ｇぐらい～　食べ易くカットします。
　　　・しらたき・・・１袋　１８０ｇくらい　　さっと洗って、食べ易くカット　
　　　・えのきだけ・・・1袋
　　　　　　　　　　　　今回は『かき茸』　　　　　　　　　　　　　
　　　・塩蔵わかめ・・・水で戻して、しらたきと同じくらいの量。
　　　　　　　　　　　　水を絞って食べ易くカットしたら、
　　　　　　　　　　　　醤油 大さじ１くらい（分量外）とごま油少々（分量外）を絡めておす。　　　　　　　　
　　　・人参・・・小１/２本分くらい　　薄い細切り
　　　・ニラ・・・１束　２ｃｍくらいのざく切りにします。　
　　　・生姜の千切り・・・１かけ分くらい～お好み
　　　・白ゴマ・・・お好み
　　　

　　　＜調味料＞
　　　・醤油・・・大さじ１強
　　　・きび砂糖・・・大さじ１
　　　・酒・・・大さじ１
　　　・コチュジャン・・・小さじ１
　　　・酢・・・大さじ１　お好み



～手順～
①塩蔵わかめを水で戻して、醤油とごま油（共に分量外）を絡めます。
②他の材料の下準備をします。
③フライパンを温めて、豚肉を炒めます。
　（焦げるようなら、油を少々ひきます。）
③お肉の色が変わってきたら、しらたき、人参、ニラの下の部分、砂糖を入れて炒めます。
④砂糖が溶けたら、お酒、醤油、コチュジャンを入れて炒めます。
⑤しらたきに味が浸みたら、ニラ、わかめ、酢を加え炒めます。
⑥ニラがしんなりしたら出来上がり。


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おいしくて、ご飯がすすんじゃうっ。


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