料理と器　　　** オークルマルシェ **

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2010.05.31 Mon

「かんづめ」カレー粉が隠し味！！ひよこ豆の肉味噌あん

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生まれて初めて、『破産手続開始通知書』というハガキを見た。
ワタクシたちが受けたレーシックの病院。
業界ではＮＯ.１だし、患者さんもたくさんいたし、
とにかく大繁盛！！っていう印象だったので
この通知が届いたときはビックリ。



今日のレシピも簡単でオススメレシピ。
お豆の栄養と隠し味のカレー粉がポイント

　
＜ひよこ豆の肉味噌あん＞

～材料～
　　　・ひよこ豆の水煮缶・・・1缶　ザルにあけて、サッと水で流します。
　　　・豚ひき肉・・・２００ｇ
　　　・しいたけ・・・２～３枚　軸は細かく刻んで、あとは薄切り。
　　　・ピーマン・・・2個　１ｃｍ角ぐらいにカット
　　　・ニンニクのみじん切り・・・1片分　
　　　・生姜のみじん切り・・・1かけ分
　　　
　　　・水・・・３００ｃｃくらい
　　　・コショウ・・・適量
　　　・白ネギのみじん切り・・・１０ｃｍ分
　　　・水溶き片栗粉・・・大さじ２～　（片栗粉大さじ１＋水大さじ１　～）好みのとろみに

　　　◆調味料◆好みの濃さに調節して下さい。
　　　・カレー粉・・・小さじ１
　　　・甜菜糖(砂糖）・・・大さじ１くらい
　　　・田舎味噌・・・大さじ２くらい
　　　・醤油・・・小さじ１
　　　

～作り方～
　　　①材料を用意しておきます。
　　　②フライパンにお肉を入れます。（オイルを使ってもOK。）
　　　③お肉の色が変わってきたら、にんにく、生姜、しいたけ、カレー粉を入れて炒めます。
　　　④炒まったら、水を入れて沸騰したら、ひよこ豆、ピーマンを入れます。
　　　⑤続いて、砂糖、味噌、醤油を入れて少ししたら（味を確かめて）
　　　　水溶き片栗粉でとろみをつけます。
　　　⑥最後に、白ネギのみじん切り、コショウを入れて出来上がり。


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おいしぃ～♪
夫がものすごい勢いで食べてました！！

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| （料理日記（和・アジア）） | 21:00 | comments:2 | trackbacks:0 | TOP↑

COMMENT

No title

こんばんは♪
ひよこ豆、大好物です…
とっても美味しそうe-266
カレーとお味噌の組み合わせ
初めて聞きました！
料理苦手ですがe-330
是非作ってみたいです～☆

| ruri | 2010/05/31 22:00 | URL |

Re:ruriさんへ

こんばんは！！
豆は栄養満点ですからねぇ～
い～っぱい食べて下さいねっ！！

| **マルシェ**　 | 2010/05/31 22:09 | URL |















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