有機・無農薬野菜たっぷりの料理と器   ** オークルマルシェ **

自然循環、安心安全な食材のことを考えて。野菜や発酵食品を多く使って 簡単ですが体がよろこぶ多国籍な創作料理を作っています。『食』で病気を予防し、健康でいられるように頑張っています。

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あさりとセロリのスープ

DSC_9706.jpg


あ゛~  
ワインが進む
パンが進む 

進む 進む ・・・

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★オークルマルシェ online shop
料理と愉しむ器たち ~骨董・アンティーク~

DSC_4285-2.jpg

★第3弾 
表紙仮(2)
完成しました
再入荷しました。(完売いたしました。たくさんのご注文ありがとうございました。)









本当は、ムール貝でベルギー風にしたい
でも、
アサリの出汁は素晴らしい!!

ほんと。 すんばらしぃ~!!

材料はシンプル。
たっぷりのアサリ、にんにく、セロリ、
トマト、白ワイン、オリーブオイル、
コショウ、ローズマリー。
あれば、サフラン。
それから、水適量。

実はセロリがポイント。コレ、大事。
このセロリとアサリとローズマリーで
あっと言う間に 最高のスープになるのだ。

そして
このスープにパンを浸して・・・


想像してみて
 
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