料理と器   ** オークルマルシェ **

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パイナップルと根菜のタイカレー

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暖かいトコ 行きたいな~

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骨董・アンティークのweb shop
無題---








というわけで、タイへtrip!!

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会社の帰りに、よく熟したカットパインが20%offになってると
ついつい食べたくなって買ってしまう。
お腹空いているから、家に着いてちょっとつまんで、その残りがカレー行き。
生パイナップルの甘さと香りもプラスして
アジアンな感じが増していいんじゃないだろうか?
根菜もおいしいし、かなりオススメなタイカレー。

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作り方はものすごくフツー。
簡単で早くて。


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~memo~
・ココナッツミルク缶・・・1缶
・レッドカレーペースト or グリーンカレーペースト(mixしても良い)・・・40gぐらい
・鶏のささみ・・・100g
・トマト・・・2個
・生パイナップル・・・お好み
・しいたけ
・ごぼう
・蓮根   
・茄子・・・オイルで炒める
※固い野菜は薄くスライスして、レンジでチンしてある程度
柔らかくしておく。

・ナンプラー・・・大さじ1
・てんさい糖・・・小さじ2~



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具だくさん!!





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| (料理日記(和・アジア)) | 20:22 | comments:2 | trackbacks(-) | TOP↑

COMMENT

私も割引きシール、弱いんですよね^^
パイナップルが入るとぐっと南国らしくなるし、
辛さもやわらいでよさそうですね♪
それにしても、お皿がとっても素敵!
どこから探してくるのか…いつも感心してしまいます。

| chukcha | 2010/12/28 08:30 | URL | ≫ EDIT

Re: chukchaさんへ

私の教育のおかげ(?!)で、夫も割引シール大好き。
すっ飛んで行きますよ。
それから、えへへ、このお皿。
投げ売りされてました・・・

| マルシェ | 2010/12/28 19:06 | URL |















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