オーガニック・無農薬野菜たっぷり 料理と器   ** オークルマルシェ **

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白インゲン豆とチキンの煮込み 

DSC_3383.jpg


豆とお肉の煮込み。
今日はモロッコのイメージで。
もともとは、イタリアのマンマの味のイメージで作り始めたけど
コリアンダーが残っているのを思い出し、予定変更。

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無題---









豆とお肉の煮込みは夫も大好き。
作る私も助かる簡単料理。

DSC_3368.jpg


~memo~
・鶏骨付き肉
・白インゲン豆の水煮缶
・トマト水煮缶
・玉葱の粗みじんぎり
・ニンニクのみじん切り
・コリアンダー(生)
・クミンパウダー
・ジンジャーパウダー
・パプリカパウダー
・塩コショウ
・オリーブオイル


DSC_3403.jpg


とってもおいしい!!

*****

そういえば、先日の健康診断の結果が来た。
今までと病院を替えたせいか、いつもとちょっと違う診断結果。
あと、毎年の事だけど“低脂血症”。
野菜たっぷりに、オイルの量、肉の量などは控えめに、と気をつけているけど
毎年血液検査の採血であんなに苦労するのもこのせいか。
これからは、もうちょっと肉をがっつり食べて見ようかと思う。



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