有機・無農薬野菜たっぷりの料理と器   ** オークルマルシェ **

自然循環、安心安全な食材のことを考えて。野菜や発酵食品を多く使って 簡単ですが体がよろこぶ多国籍な創作料理を作っています。『食』で病気を予防し、健康でいられるように頑張っています。

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白菜ドーム蒸し

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節分とは全く関係ありませんが・・・

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★オークルマルシェ online shop
料理と愉しむ器たち ~骨董・アンティーク~

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★第3弾 
表紙仮(2)
完成しました
再入荷しました。(完売いたしました。たくさんのご注文ありがとうございました。)









昔から、こんなに「恵方巻き、恵方巻き」
言ってましたっけ?
私はここ数年で聞くようになったかな。
独身で静岡にいた時は、全く知りませんでした。
夫に聞いてみたけど夫も知らなかったと。
某コンビニが仕掛けたのか?
スーパーにも恵方巻きばっかりだし
そういうのが苦手なので
今日は全然別のもの。
白菜と豚肉を蒸したもの。
白菜は1/4個使ってます。(約3~4人前)
そして、ポイントは柚子の塩漬け。

DSC_4396.jpg

DSC_4405.jpg





一番下に白菜の固い部分を細く切った物を敷いて
豚肉。その上に、柚子の塩漬け、コショウ。

DSC_4411.jpg


そしたら、その上に白菜、豚肉、柚子、コショウ
白菜、豚肉、柚子、コショウとやって・・・
そして、最終的にはこんなかんじに。

DSC_4414.jpg


かなり衝撃的な写真だけど。
お酒を少々かけて
で、これをレンジで15分ぐらい。
(タジン鍋の蓋だと、こういう時に便利です。)

そしたら、こんなんなります。

DSC_4433.jpg


あっという間に出来る&簡単でとってもおいしいです。


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